Ko te Lathera, ko te ladera ano hoki , ko te rihi Kariki tawhito i tupu i roto i nga kaikai kaikai. Ko te kupu Kariki mo te hinu he lathi me enei rihi he hinu, he aha te ingoa e hono ana ki te "hinu" ranei "ki te hinu." Ka haere te kore korero i Kariki ko te hinu he hinu oriwa.
Ko te nuinga o nga rihi o te raina o Lathera , he mahinga kai kotahi, neke atu ranei i roto i te tipu o te hinu oriwa e whai hua ana, he tarutaru, he karika, he otaota, he mea kakara.
Ko nga waahi tuatahi o te lathera he otaota -iti no te mea kaore i whakauruhia nga tōmato ki Kariki tae noa ki te rau tau 1800, kaore ano i mauhia kia tae noa ki te rautau 19. Kaore ano hoki i te ahua o te kai i nga wa hou.
He pai nga rihi o te rehi ki tetahi ra o te wiki, engari he tino painga ki a ratou i te wa o te Reti me etahi atu nohopuku ka whakawhitingahia nga hua kai me nga miraka i roto i te tikanga Karaitiana Orthodox.
Hewari ki te Kuki
Ko te nuinga o nga tohutoro o te terera e whai ana i te tukanga taketake:
- Ko te aromatawai kei te tipu i te hinu oriwa.
- Ka tapiritia nga Tomati ka waiho hei whakakore.
- Tāpirihia tō huawhenua o te kōwhiringa - te pīni matomato, te parakihi, te okra, te eggplant ranei te nuinga o nga mea e hiahia ana koe - me te tunu tae noa ki te ngawari.
He torutoru noa nga waahanga, koinei te kaupapa. Ka taea e nga wa mahi te rere ke i runga i te huawhenua e whakamahia ana e koe. Ka tunuhia nga wini me te tunu nui atu i te huawhenua me te pini. Ko nga rihirarani Kariki rongonui ko Potato Ragout me Green Bean Casserole .
Ngā Whare Paerewa Taumata
Ka tūtohu nga tohunga ki te kai i waenga i te rima me te iwa nga toenga o nga hua me nga huawhenua i te ra. He rota tena, mehemea ko koe tetahi o nga tangata e whakaheke ana i te iti i te kitenga o te puranga o nga huawhenua tawhito i runga i to paraoa kai. Ko nga tohutao Greek lathera e whakaiti ana i taua whakaritenga kai me te mea kia tino pai ake.
I runga i te tohutao tika, he maha nga riu rerera e tutuki ana i nga waahana mo nga huawhenua i a raatau ake, a kaore he maha o nga warowaiwa nui. Ka whakatata pea koe ki te whakatutuki i nga whakaritenga o te muka i ia ra me tetahi o enei rihi. Ko te hinu oriwa, he puna matua o nga antioxidants. Ka whiwhi koe i enei hua hauora katoa mai i nga kaata iti.
Nga Arataki me nga Maama
Mena kaore koe e whai ana i te kai tino kai maiora, ka taea e koe te tapiri i tetahi putea iti ki te maha o nga rihi terera mo te taonga nui.
Ko nga rihi o te rehi he mea tauhiuhia ki te tīhi tiihi, ki te tihi ranei o te tiihi, o te tiihi manouri ranei, engari kaore ano hoki tenei waahanga e tango atu i ta ratou tono ki nga kaiparau me nga otaota. Ko te taro kawa he waimarie nui hei awhina i nga kai reka.
He nui te angitu o enei rihi i runga i te kounga pai. Aukati i te hiahia ki te whakamahi i te tipu me te tukatuka hua. He mea iti ki te kuru i to ake ake tipu tumato. Kia mahara, ko enei momo momo kaikai e tino whakawhirinaki ana ki nga kai pai me te kai hou.
Ko te tikanga o te tikanga Kariki he nui te hinu oriwa i roto i enei rihi, engari ka taea e koe te tapahi ki te whakatutuki i a koe ake ake ahuareka ki te hiahia koe ki te iti iho.
I roto i te Kariki: λαδερά
Whakatakotoranga: lah-te-RAH
Nga Korero Korero : Lathera, ladera