He maha nga tohu mo te mate pukupuku ki te MSG, engari e ki ana nga Scientists He Haumaru ki te Kai
He aha te mea kakara ka mohiotia hei monosodium glutamate, e mohiotia ana ko MSG? Kei runga i te ingoa o te maha o nga hua kaihoko me te nuinga o nga kai e kai ana i nga kaikai tere me nga wharekai noho, engari he torutoru noa iho nga tangata e mohio ana ko te aha tonu me te aha e whakamahia ai.
Mō MSG
Ko te MSG, he kaha ma, he whakamahinga kai noa i whakamahia mai i te waikawa glutamic, he mea tino kitea te waikawa amino i runga i te whenua, penei i te waiwi, i te huka huka, i te paraoa kai, me te huawhenua.
Ahakoa kaore he tino ahua o ona ake ahua, ka whakanui ake a MSG i te reka o nga kai reka, ko nga korero mo tona whakamahinga taumaha. Ko te MSG he mea rongonui i nga tohutao Ahia . Kei te kitea te MSG i roto i te waahi o te nuinga o nga toa kaihoko; he Hua-Waitohu-a-Waitohu-ingoa MSG hua.
Kei hea koe e kimi MSG i te Kai
I tua atu i tera waahi Hainamana, ka kitea pea e koe te MSG i roto i te nuinga o nga kai tukatuka. Whakaarohia nga kongakonga rīwai, te kirikiri taraira, te putea paraoa, te salsa, te kai maroke, i roto i era atu tini. Kaore pea i te waahanga mai i te mea kaore e hiahiatia ana e te Food and Drug Administration te raupapa mahinga a MSG. Kaore pea e kiia he mea ke atu: ko te waipiro wai, ko te rewena, ko te waikawa glutamic ranei, he rewena ranei.
Kei te kitea hoki te MSG i roto i nga mea e whakahauhia ana e koe i roto i nga wharekai. He mea tino nui ki nga wharekai kaipuku tere - ko tetahi o nga mea e pai ana te maoa o nga maihao me nga tunu parani.
Nga Reactions Allergic: Kei te Haumaru MSG?
Ko etahi ka mamae i ta ratou e whakapono ana he urupare mate ki te MSG. E ai ki a ratau he maha nga tohu e whai ana ki a ratou he pukupuku, he mangere, he wera, he wera ranei o te kiri, te pupuhi, te wera, te pupuhi, te nausea, te mamae me te ngoikore.
Kua whakahuahia enei amuamu aamu mai i nga tau 1960, a ka kiia ko te "MSG Symptom Complex", he pai ake ranei, ko te "Chinese Restaurant Syndrome," mo te mahinga o te MSG i nga kai Ahia.
Ko nga kairangahau rangahau e ako ana i te hononga i waenganui i enei tohu me te MSG kua maroke, ka whakaatuhia e te Yale Scientific Magazine, he putanga o te Whare Wānanga o Yale, ahakoa e kii ana ratou he iti noa iho te hunga e pa ki te urupare poto ki te MSG. Heoi, he pai te kai a MSG ki te kai, ka mea te FDA, te Manaora Hauora o te Ao, me te Whakahaere Kai me te Ahumahi a te United Nations.
Na haere ki mua me te peke i te mea e pai ana ki te mein me nga pene rīwai, i te mea kaore koe i mate i te ahua o te "Chinese Restaurant Syndrome".