He aha te Whakanuia o te Whero Kaikau me te 10 Rahi Rarihi hei Ngana

Crunchy, iti i roto i te calories, te nui i roto i te pāhare pāporo, te huaora C, te pounamu (waikawa pepa) me te muka. He taakaha taiao (he nui mo nga marama hotoke) me te mea kawari ki te tipu me te kitea i nga wa katoa o te ao. He maha nga tae, nga ahua, me nga rahi te tae mai o nga rauropi. I runga i te wahanga o te ao kei roto koe, me te wa hoki o te tau, ka mohio koe ki te kite i etahi mea whero, nga mea reo-rahi ranei i te pango, nga mea maoro roa ranei (e huaina ana ko te daikon). Mena kei te tino angitu koe, ka taea e koe te kimi i enei me etahi atu momo i roto i to taonga toa o te rohe, o nga kaihokohoko o te tauhokohoko i te tau. Ko tetahi o nga mea tino reka i waenganui ia ratou ko te mea he iti noa te piquantness ki a ratou katoa.

Ahakoa kaore e rite ki te tiihi rite te pepa chili me te pakiaka horseradish, he pai ake te "wera" he pai nui. Engari he aha te ahua o te whakamarokerapa? E ai ki tenei paetukutuku, " ... Ko te kiko o te kikokiko he kikorangi te ahua me te pungent, te reka o te kiri, ka hangaia e te glucosinolates me te merosinase hauora, e whakakotahi ana i te wa ka maoa ki te hanga i nga koothiocyanates katoa, ano hoki i roto i te pua nani, horseradish, me te wasabi. "Ko tetahi atu take e pa ana ki te pihinga o nga rauropi ko to ratou rahi. Ko te nui o te rarihi, me te roa o te whakaaetanga kia tupu, ka waiho te kapi. Ko te ngawari o te rangi e tupu ai nga rauropi, ka piia e te kaiwhaiwhai.

Aroha ana ahau ki te reka o te rauropi i tetahi ahua: E ahuareka ana au ki a ratau, he maoa, he tunu ano hoki. Kaore ano au kia kimi i te huarahi ki te kai i nga raukahu e kore au e pai ana. Ahakoa me tohu e ahau kua kitea he whakamahana i te raumati (ka tunuhia, ka tunuhia ranei) ko to ratau paanga ohorere, kaore i te mea he mea e hiahiatia ana. Engari, ki te kitea e koe he rauroti maamaa, he nui te tiihi i te wa e rawaka ana, me whakamatau koe i nga mea kua tunuhia, kua tunuhia ranei - he mema, ki te aroha koe ki nga raurai, me tino reka ano koe i te tunu.

Ahakoa kahore tatou i te teitei o te wa raumati (kei roto i nga marama raumati) ka taea tonu e tatou te hoatu i enei 12 tohutao he ngana inaianei.

• 01 o te 08

  (Tiamana) Te Huamata Rahi Whero

  Ko tenei tohutoro na Jennifer McGavin, Tiamana Kai Kai, he mea ma te raihana (daikon) me te tikanga tuku iho i te kai Tiamana. He maamaa, he reka ano.

• 02 o te 08

  Daikon Radish "Rice" ki a Gochugaru me te Fried Egg

  Mena kei te whai koe i te kaipirini-kore-kore, te Paleo ranei, ko tenei tohutao he kotahi hei tapiri ki o maatau kai. He maama te rihi, he pai, a, he pai te pa o te kaiora mai i te gochugaru , te Korean peariki ranei.

  (Te tohutao me te whakaahua na Ali Maffucci o Inspiralized.com)

• Tuhinga o mua

  Berry, Beet, me te Juhi Radish

  Ko te whakaaro nui (whakamataku) o te whakapiri i nga rauropi ki taku wai o te ata kaore i tae mai ki toku mahunga. Mauruuru ki a Susan, o TarheelFoodie.com, ko nga wai i whakatikatikahia ki te taumata hou. Ko tana tipu, pīti, me te tunu raihi he tamata me whakamatau.

• 04 o te 08

  Probiotic Fermented Radish Pickle

  He pai te tipu rarihi a Leda Meredith ki te hiahia koe ki te reka hou i roto i te rauropi. He waahi atu ano i nga pepa pepa whero i roto i te tunu.

• Tuhinga o mua

  Daikon Vegan Patties e tetahi Green Planet

  Ko enei vekon daikon patties na Melanie, o One Green Planet, he tino ahurei. He tino pai ano he paramanawa, he kai marama ranei.

• 06 o te 08

  Rahi Whero Whero Whero Kimchi

  Ko Jeanette, o te Healthy Living o te J eanette, he pai te kai ki te kimchi ki te whakarite i te tunu hukahi raukaro whero. Ka aroha koe ki nga mea katoa e pā ana ki tana tunu whakamīharo!

• 07 o te 08

  Pico de Gallo me Red Radishes

  Mena kaore koe i te kai o te aniana riki, ka taea te whakakapi i nga rarihi i roto i te maha o nga tohutao. Ko te mea ano tenei e mahia ana e ahau mo tenei raorai.

• 08 o te 08

  Hei Danish Smorrebrod

  Ko nga rauropi kohuatia i runga i te kai o te tunu paraoa he mea reka ano ka titiro.