Ko nga parsnips he huawhenua pakiaka, e pa ana ki nga karoti me te pahiri. He rite ki te kāreti, he nui ake te nui, he maha noa atu te whanui i te turanga, me te kiri kowhai kowhai kowhai kiri-kirikiri me roto. Ka taea te whakamahi i nga parsnips i nga ara ano me te karoti, ahakoa he reka te ahua o to ratou reka, ina koa ka tunu. Ka taea hoki e koe te tiki parsnips pipi, a, ki te whakamahere koe ki te whakamahi i nga rawaka, ko enei te mea tino pai, no te mea kaore i te nui o te parsnips nui. Mena he pakeke taau tamaiti ki te whakamahi i te kaiparai huawhenua, ka taea e koe te awhina i roto i te kiohini ma te huri i nga parsnips.
Ko te hupa tenei he huringa pai o te tere mai i nga tunu huawhenua pokekore, engari ka taea ano e koe tenei ki te rutabagas, he huinga ranei o nga rutabagas me nga parsnips. Ko Harissa he ranu kai reka i hangaia mai i nga pepa tiihi, paprika, me te hinu oriwa, ka whakamahia i roto i te Moananui-a-Kiwa me te Moananui-a-Kiwa. Ka whakanuia e ia he pa nui o te reka ki nga momo rihi katoa; E aroha ana ahau ki te kimi i nga tipu me nga paahi hou hou ki te takaro ki te taiao. Ka taea e koe te tīmata me te tīpune me te rua, me te mahi i to ara ki te pai to whanaunga ki te whakaatu i te wera o te wera ki roto i o ratou hupa.
He aha e hiahia ana koe
- 6 nga parsnips reo, kua pekehia
- 5 kapu iti-konutai huawhenua, wehea
- Kote te tote me te pepa hou ki te reka
- ½ kapu kirīmi taimaha me te hawhe me te hawhe
- 1 punetēpu harissa, ki te reka rānei
Pehea ki te Hanga
- Tapahia nga parsnips ki te poro. Whakakotahitia ki te hupa i roto i te kohua, ka kawe mai ki te whakakotahi i te wera nui. Kapihia te kohua, whakaitihia te wera ki te reo-iti, me te korohuki mo te 30 meneti tae noa ki nga parsnips he tino ngawari. Tukua nga huawhenua me te hupa hei whakamatao paku.
- Puree nga parsnips me te hupa i waiho i roto i te kohua (me waiho kia 2 kapu i mahue) i roto i te tukatuka kai, i te hinu ranei. Mena te whakamahi i te kaitautoko, me whakarite kia whakauruhia ki roto i nga pika kia kaua e pakaru. Tāpirihia te kirīmi me te harisa me te tukatuka kia tae noa ki te maeneene. Hoki ki te kohua me te tapiri i te 2 kapu o te hupa huawhenua. Mema me te whakatika i nga wahanga ka hiahiatia. Mahi i te mahana.
Mena kei te tino reka koe ki te wera me te reka o te harisa, whakamatauhia tenei Harissa-Spiked Parsnip Puree. Ko ëtahi atu tümatanui kua tätarihia e au, ko te peita kiriata Karati i huaina ko te gochujang, i whakamahia e ahau i roto i tenei Huamata Kariki Whero ki te Taonga Gochujang . Pea pea ko e maama lahi taha ia, kuó u fakatokanga'i ko ha konga o Sīracha'okú ne fu'u mahu'inga'i ha meimei me'a pē. Whakamātauhia te Sriracha Mayo, Karoti te tipu me te Sriracha Sauce, te Tortilla-Crusted Tilapia ranei me te Sriracha Sauce.