He kino, he macaron - ehara i nga macaroona - kia pai te mahi i te putea kino penei. Ahakoa ehara i te mea tino pai ki te mahi, kaore rawa i te kino, ka kite koe i te tohutohu e whai ake nei. Me tika tonu koe ki te whai mahara ki nga mea torutoru, kaore koe i mohio, ka hanga e koe he macaron pai i nga wa katoa.
Ko te tohutao macaron tenei ngawari tetahi, me etahi tohutohu ano hoki hei awhina i te kaitoi i to raatau huarahi. Mai i tenei tohutao, ko nga macaron ka taea e koe te waihanga ka iti noa iho i to whakaaro. Ki te maha o nga tae me nga painga mo te whakakī - kua whakaratohia ki raro - ka taea e koe te mahi kai reka o te kai maoa ranei i te wa o te waini hei tuku i to manuhiri ki hea i hokona ai koe!
Ki te mea he iti noa koe me te putea ngongo, kaua he manukanuka! Ka tūtohu matou ki te hanga i tetahi tauira mo te pepa momona, hokohoko ranei i tetahi taputapu macaron silicon tino hangaia, ki te hiahia koe ki etahi macaron nui.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu / 100 karamu huka huka (he paura huka)
- 1 kapu / 100 karamu aramona (he aramona te paraoa)
- 2 he kore-kore noa nga hua manu
- Tote iti iti
- 1/4 kapu / 55 karaka huka huka (he pai te huka)
- Mo te whakakī:
- 2/3 kapu / 150 karamu pata kaore i pangia (maamaa)
- 2/3 kapu / 75 karamu te huka huka (te paura huka)
Pehea ki te Hanga
Ko te Macaron e hiahia ana kia pai te taiao kia tunu pai. He tiketike, ka hohoro tonu te tahu. He iti rawa, kaore hoki i te tunu. Ko enei hemahana te aratohu, te whakatika kia pai ki to oumu.
Kohuatia te oumu ki te 300 F / 140 C. Mena ka tipu to ahi i roto i te oumu, ka tūtohu kia kaua e whakamahi i te mea ka taea. Engari kaua e manukanuka ki te kore koe e rereke, ka pai tonu nga hua!
- Whakaorangia te huka me te waikawa aramona ki roto i te peihana nui. Katihia nga rakau ka mahue i muri. Whakaranuhia te rua.
- I roto i tetahi wehe, ma te paraoa pokekore ka horoia nga pi me nga tote tae noa ki nga waahanga ngoikore . Tāpirihia te huka huka, he iti i te waa, me te haere tonu ki te pupuhi kia tae noa ki te tino matotoru me te maamaha o te kiri (mehemea ka taea e koe te pupuri i te peihana ki waho i te wa e paheke ana te maatea - haere tonu, ka akiaki koe!) whakaoho i roto i te huka huka me te almond. Ka ngaro te ranunga i te hau, ka rereke, kaore e manukanuka, ko te huarahi tenei.
- Te whakamahi i te putea ngongo me te putea 1/3-inihi (1 cm), whakakiia ki te ranunga macaron. Tuhia te taputapu siliki (tirohia nga korero i roto i te whakauru) me te tauira pepa ki runga i te pepa tunu. Ko nga pihi iti iti ki te pepa e mahara ana he iti noa atu te waahi i tenei wahanga ka noho te ranunga ki roto ki nga waahi kua wehewehea.
- Murihia te pepa tunu i etahi wa torutoru ki te papa mahi hei awhina i te ranunga macaron ki te whakatau, ki te wawahi i nga mirumiru o te hau, ka waiho hei whakamaroke mo te 20 meneti - ka maeneene te kiko o te macaron.
- Kohuatia nga macaron i roto i te waahi o mua ki te 7 ki te 8 meneti ka whakatuwhera i te tatau ki te tuku i tetahi taakahu, kati i te tatau oumu ka tunu mo etahi atu 7 ki te 8 meneti. Ka tunuhia nga macaron ka mohio ratou he kaha, ka paku noa ake.
- Piriatahia te pepa, te pepa momotuhi ranei ki runga i te raau whakamaera waea, ka waiho ki te hauora. Kaua e whakamatautau ki te tango i nga macaron mai i te moenga kia maroke raumati ranei ka wawahia e koe.
Hangahia te Whakakī
- Patupatua te pata i te ngohengohe tae noa ki te wairangi, ka tohatoha noa i te huka huka. I tenei wa ka taea e koe te whakauru ki nga kai reka, ka taea e koe te whiriwhiri. Tirohia nga tauira i raro nei.
- Tuhia he hawhe tīpune o te whakakī ki te taha papatahi o tetahi macaroon me te hawiti me tetahi atu, ka iti ake te hanga i tetahi here. Haere tonu ki nga macaron ka mahue.
- Ka taea te kai wawe i nga macaron, engari ka whai hua koe mai i te pouaka pouaka mo nga haora e 24 (mehemea ka taea e koe te whakautu mo taua wa roa) na tenei ka tino pai ake, ka reka.
Te Hanga Macaron Maama
Ko te tohutao taketake tenei mo nga macaron, a ka taea e koe te hanga macaron tae ma te whakamahi i te papanga tae noa atu i te tae wai.
Te whakakī i nga rerekētanga mo te Macaron
Mo te macaron māwhero, he rōpere me te rōpere he pai pai. Mo te rereke te whakanui ake i te iti o te vanilla ki te papamuri.
Kei te tino pai te mahi a nga macaron ki te pounamu rongoa pista. Ka taea e koe te whakamahi i te taputapu kai, i te oneone pai ranei, i nga nati pista.
Mena ka hiahia tonu koe ki te matomato, engari e hiahia ana koe ki te tapiri i te iti, ka tūtohu mātou kia whakauruhia he iti kokonati, he huka kotakota hou, me te iti o te wai hei whakakii i te waipiro.
Mo te hanga i te macaron papura, ka kitea e matou he tino pai te reka o te mirakeke.
Te whakatere i te macaron taera? Ko te tangohanga Vanilla mo te macaron kirikiri kirikiri me te whakarato i tetahi reka reka atu.
Kei te hiahia koe ki te whakarewa i nga mea ake me te hanga i te macaron kōwhai? Ko te Lemon he otinga pai mo koe!
Ahakoa te reka me te tae ka whakatau koe ki te mahi i te tunu tunu, ka mohio matou ka hinga koe ki enei macaron.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Te konutai | 61 mg |
| Ngā harotihāhā | 23 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 5 g |