Ko te Irish kei to ratou putea , kei a Welsh te tipu me te Lancashire. Ko te Lancashire Hotpot ko te rihi rongonui rawa mai i te taone o Lancashire me te mea ka kitea e koe i roto i tenei tohutao, he mea tinowari, he tika hoki te mahi.
Ko te koko ko te tunu-roa, he raumati-ka tunuhia, engari kaore i rite ki te maha o nga huinga, he marama tonu, he pai hoki mo te kai i te tau (kaore pea i te ra o te raumati). Panahia i roto i te oumu, waiho mo nga haora e rua, ka takahia he rihi kai nui ma te tatari mo koe. Ka tino pai ake te ra i muri mai i te wa ka whai waahi nga tipu ki te whanake.
He aha e hiahia ana koe
- 2 heehe / 55 g pupuhi (te hinu hinu)
- 8 nga pihikete reme (waenganui-kaki, i te wheua)
- 1/2 pauna / 225 riki riki (pania me te tapatapahia rawatia)
- 2 oona / 55 g pata (kua rewa)
- 2 pauna / 900 g rīwai (kua tihorea me te tapatapahia)
- Kōwhiringa: 4 whatukuhu reme (kua tohua me te tapatapahia)
- 1 karoti nui (tihorea me te tapatapahi matotoru)
- Te tote me te pepa
- 4 kapu / 1 rita pene (he otaota heihei)
- 1 punetēpu
- He ranu Worcestershire
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 400 F / 200 C.
- I roto i te parai nui, ka whakarewa i te taraiwa, i te hinu poaka ranei, me te wera kia wera engari kaua e paowa. Kia tere te parauri i nga tipu i nga taha e rua, tango mai i te ngako, me te kape i runga i nga kaera pepa.
- Tāpirihia te riki riki ki te ngako wera me te tunu hohoro, me te whakaoho tonu, kia ngohengohe engari kaore i te parauri. Tangohia mai i te ngako me te waipuke i runga i nga taera pepa.
- I roto i te nui, ka whakarewahia te hukarehu ki te haurua o te pata ka kapi i te raro me te hawhe o te rīwai riki, te hawhe o nga aniana, me te wa ki te tote me te pepa.
- Tapahia nga pupuhi i te tihi o te riki (kaua e manukanuka ki te pupuhi nga wheua, he mea tuku iho tenei i roto i te puranga Lancashire). Tuhia nga whatumanawa o te tihi ki nga tapatapahi, te tapiri i te porotititika, kapi ki nga aniana e toe ana, me te waa ki te tote me te pepa.
- Ringihia ki te nui o nga taonga hei haere mai i te rua-toru o nga raina i te rihi miraka. Kaua e āwangawanga mēnā kua wareware koe i te taonga, ka taea e koe te whakamahi i nga wa katoa ki runga ake i te tunu kai. Tāpirihia te ranu Worcestershire.
- Kapi ki nga toenga o nga rīwai, ka pekehia kia mau ai te mata katoa. Kohia te rīwai me te pata kua rewa, ka tauhiuhia ki te tote me te pepa.
- Kapihia te kohua me te taupoki pai me te tunu i roto i te oumu mo te 30 meneti.
- I muri i te 30 meneti, whakaitihia te wera ki te 350 F / 180 C ka tunu mo tetahi atu haora 1 1/2. Tirohia mai i tenei wa ki tenei waa kia mohio kei te maroke te panuku. Mena, ka piki ki te rakau me te wai kia tika.
- Tangohia te taupoki mai i te panuku me te tunu tae noa ki te parauri ki te rīwai i runga i te mata. Tangohia mai i te oumu ka waiho mo te 10 meneti.
- Mahi ki nga papa wera me nga huawhenua hou.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1923 |
| Katoa te wai | 122 g |
| Te momona | 55 g |
| Ko te wai kore | 48 g |
| Cholesterol | 559 mg |
| Te konutai | 1,012 mg |
| Ngā harotihāhā | 51 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 149 g |