Ko enei tipu reka matomato he rite ki te taro me te pihikete pata, i hangaia ki te poroporo tōmato matomato, te riki, me te winika paraoa me te ranunga huka.
He aha e hiahia ana koe
- 5 pauna tōmato matomato
- 2 riki
- 1/3 kapu tote pihikete (te tote kosher ranei)
- 3 kapu winika cider
- 1 3/4 kapu huka
- 1 tīpune purapura whenua
- 1 iti te tipu tipu tipu
- 1 punetēpu purapura pua nani
- 1 Te pepa pereti whero (he pepa whero wera ranei, ka tapahia ki nga waahanga angiangi, he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Tapahia nga pito o te tōmato me te maka. Tapahia nga tōmato ki nga porohita 1/4-inihi, ka maka ki roto i te kohua iti, kaore ano hoki i te oko.
- Ko te aniana Peel ka tapahia ki te haurua ka tapahia ki nga porohita 1/4-inihi. Whakanohia ki te kohua me nga tōmato tapatapahi.
- Horoihia te tote i runga i nga huawhenua me te waatea kia pai te koti. Hokihia ki etahi torutoru huka tio; taupokina, ka tu mo te 4 haora, ka whakainu ranei i te po.
- Whakaritea te tira me nga oko. Tāpirihia te wai ki te kohanga nui me te pana me te wera ki te kohua nui, ki te 180 ° ranei. Kia nui te wai ki te nui atu i te 1 inihi i runga i nga oko kua oti. I te nuinga o nga wa ka whakakiia e ahau mo te haurua, ka pupuri ahau i tetahi keti, kapi ranei o te wai e tunu ana ki tetahi atu tahu ki te tapiri atu ki te kaitao ina hiahiatia.
- Horoihia nga oko horoi me te wera i te wai i roto i te putea iti; maka nga kohao i roto i te kiko me te kawe mai ki te whewhe; he iti rawa te wera ki te iti rawa ki te pupuri i nga taanapa wera.
- Tapahia nga huawhenua i roto i te nui o te kaimoana me te horoi maama.
- I roto i te kettle nui kaore i te kaha, ka whakakotahi i te winika, te huka, te koriri, te tipu me te pua purapura; kawe mai ki te whewhe.
- Te wera o te wera ki te reo, ka tapiritia te tumato me te riki ki te kohua. Me haere tonu te tunu kai, me te whakaoho marie, tae noa ki te tunu i te ranunga.
- Ki te koko, ka kohia nga oko ki nga huawhenua. Mena e hiahiatia ana, tohaina etahi mowhiti kikokore, ngawari maeneene ranei, ka wera ki nga oko.
- Whakakīa ki te wai e toe ana, waiho ana he mokowāmahi 1/2-inihi. Ma te horoi maemae horoi, horoia nga raima o nga oko. Whakanohia nga potae taatai i runga i nga oko ka kati nga potae me nga mowhiti mowhiti, engari kaua e raweke.
- Whakaritehia nga oko ki tonu i te kaitohu me te tapiri atu i te wai, mehemea e hiahiatia ana, kia neke atu i te 1 inihi i runga i nga oko. Kawea mai ki te whewhe. Hoki me te haere tonu i te tunu mo te 10 meneti.
- Tangohia nga oko ki te peke ki te whakamatao. Tirohia mo nga hiri (i waenganui i nga potae he mea whakaoho i te wa e whakamamae ana, ka noho tonu.
- Tiakina i roto i te hauhautanga, pouri, maroke mo te 2 ki te 3 wiki i mua i te kai.
Hanga 5 pints.
Tirohia te aratohu mahinga wai waipara mo nga tohutohu motuhake mo te whakakī i nga oko me te tukatuka.
Ētahi atu Recipes Pickle:
Te piro me te pihikete me te Pero Whero Ngati
He Peariki Marae me nga Pireti Puti
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 952 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |