Kaore e taea e au te whakaaro mo tetahi hui motuhake i Inia i kore ai tenei tamaiti i runga i te tahua! Ka riro tana ingoa tino ataahua mai i te kupu Hindi mo te pata me te parau - Pouaka. Ko tetahi atu ingoa ko Motichoor Laddoo (ko Moti te putea, te peara ranei i Hindi). Pānuihia te tohutao ka kite koe he aha! I a koe e korero ana, hanga etahi Boondi Ke Laddoo, kaore koe e tatarahapa!
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kilogram Bengal te paraoa
- 1/4 tīpune te paura paraoa
- 4 kapu wai
- 1/2 karaka huka
- 1 1/2 tīpune pepa kapi (i hangaia mai i nga katamaata matomato)
- 10 haroronui (he kōwhiringa engari he tino tūtohutia)
- 3/4 te kapu kapi maroke maroke (he aramona ranei, he pistachios)
- 6 te punetēpu miraka (me te whakauru ano ki te whakauru ki te paraoa)
- 2 kapu ghee mo te parai hohonu (ka taea e koe te whakamahi i te huawhenua, te canola me te hinu putiriki, engari he pai nga hua o te tastier)
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu mo te 10 meneti i te 150 C / 300 F / Gas Mark 2, ka mutu. Kia mau ki te koumu kia tutakina te wera.
- I te mea ka whakawera te oumu, hoatu nga kapu e 4 o te wai me te huka i roto i te papa hohonu me te whewhe. I te mea ka pupuhi te puehu i te tihi. Whakawhia tenei ki waho ki te tatari whakarewa. Me tunu te tirikara huka kia tae noa ki te waahi kotahi. Hei kite i te ahua o tenei, tirohia te Hanga Sugar Syrup For Indian Desserts .
- Kia tae te waro ki te taangata kotahi, tangohia tonu mai i te ahi, ka whakauru i te puehu cardamom , ka whakaoho ka waiho te parai ki te oumu kua wera i mua i te mahana hei whakamaroke i te tirikara.
- Na, makahia te paraoa Bengal me te paraoa paraoa i roto i te peihana nui me te pai pai.
- Tāpirihia he waiu iti i te wa ka whiwhi koe i te potae matotoru. Te peke ki te whakarite kia nekehia atu nga puia katoa, ka tino maeneene ano te paraoa.
- Na ka wera te ghee i runga i te mura ahi tae noa ki te wera. Whakaitihia te rama kia iti.
- Kia mau ki te tatari e 4 inihi i runga ake i te wera wera me te whakaki i te papa ki te potae. Ringihia te pihini ki te tatari. Na ka whakamahi i tetahi atu koko ki te patipato i te paraoa i roto i te tatari me te ghee. Ka taka ki raro i te pupuhi iti / piupiu - Boondi - ki te hinu! Koinei te mea e tuku ana i te ingoa o te Laddoos! Patohia i roto i nga otaota katoa i tukuna e koe ki te tatari penei.
- Na ka tunu te Boondi kia tae mai ra ano he tae koura parakore. Ka oti, ka werohia, ka tango, ka maka ki roto i tetahi peihana. Me tunu te Boondi paraihe engari kaore i te ahuareka.
- Me mahi ano kia tae noa ki te whakamahinga katoa.
- I te wa e rite ana to Boondi katoa, ka pakaru noa atu i te 1/4 o te papa. Tāpirihia nga hua maroke tapatapahia rawatia, ringihia te hirikara mahana i runga i nga Boondi katoa me te pupuri i nga waa mo te 10 meneti. Ko te Boondi ka tipu ake i te tirikara huka me te ngohengohe.
- Ahakoa e tupu ana tenei mea ka mahana te 6 o nga waiu miraka, ka paku ano nga whenu o te muka.
- I muri i te noho a Boondi i te syrup mo te 10 meneti, ringihia te waiu riu (tango i nga waahi i mua i te ringihanga). Whakaranu pai.
- Na, ka pekehia o ringaringa me etahi ghee me te tīmata ki te hanga i te tipu-a-Boondi-ki te porowhita-poari (he iti atu ranei) nga poraka (Laddoo i Hindi). Tuku marie, engari kia kaha ki te here i nga Laddoos. Whakaritea kia haere koe, i runga i te pereti iti.
- Whakaaetia nga kotiro ki te whakamatao ki te rūma rūma i mua i te mahi.
Ka taea te hanga Boondi Laddoos i mua o te wa, ka rongoa ki tetahi wahi hauora, he wahi maroke i roto i tetahi pouaka haurangi mo te wiki.