Ko Salmon, ka paowahia, ka rongoa ranei, ka hangaia te raihana tere atu me te tere atu; i tenei kaainga me te ranu tere ka hangaia, ka oti te rihi.
Ko te karaihe paowahi Scottish, Irish ranei, me te ranu pihikete kiripiri he mahinga tawhito me te mahi hei kaihanga, hei tipu rīwai kohuatia me te huamata o te taha, he mahinga tino nui. Tirohia i raro mo etahi atu huarahi hei mahi i tenei whakakotahi.
Ko te tunu paraoa me te Dill he paraoa he raihana tawhito hoki i mahia i te Kirihimete.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Tini Whakamuri:
- 4 punetēpu He pua nani Dijon (me te pua nani a Toi)
- 3 punetēpu te huka ma
- 1 punetēpu waina winika ma
- 1 te hua manu
- 1/4 pint / 150 milliliters hinu hinuwhenua (hinu hinu raihi raihi rānei)
- 2 punetēpu pi (tapatapahi rawa me te pi mo te whakapaipai)
- te tote ki te reka
- pepa ki te reka
- Hei Mahi:
- 12 poro nui he paraharaha i paowahia (he papawai kapi ranei)
- Kōwhiringa: 2 nga punetēpu (i roto i te hupa, te horoi)
- Te tunu: te rou rēmana me te paraoa paraoa me te pata mo te mahi
Pehea ki te Hanga
- Whakanohoia te pua nani, te huka me te winika i roto i te peihana karaihe nui, me te maama me te ringaringa o te ringa kia tae noa ki te waahi o nga kai.
- Tāpirihia te hupa hua manu ki te ranu me te kaha ki te hanga i te ranu matotoru me te kirikiri.
- Whakapikihia te hinu i te iti noa iho o nga pata i te wa e wiri tonu ana; kaua e whakaheke i tenei tukanga, ka wehea ranei te ranu. I te wa e rite ana, me rite te ranu ki te maamaa, te maamaa.
- Kohuatia, ka wahia te ranu ki te tote me te pepa ki te reka. Hei whakamutunga, whakaoho i roto i te pihi tapatapahi.
- Wahia te poro o te parai i waenganui i nga papa. Horoihia ki te torutoru o nga pupuhi, ki te whakamahi, whakapaipai ki te pi me te rēmana, ka mahi i te ranu i te taha.
Ka noho tenei rihi kia ono hei kaiwhakangungu, wha ranei hei kaupapa matua.
Ko tehea Salmon hei Whakamahia
Mo tenei tohutao maimoatanga, ka taea e koe te whakamahi i tetahi karaehe paowa Scottish ranei Irish. Mena kaore e taea e koe te kimi i enei (mehemea kaore i waho o te UK, o Iniarangi) ka whakamahi i tetahi karaehe paowa pai e wātea ana ki a koe.
Kei te pai tenei maata me Gravad Lax. Ko te Gravad Lax he taonga tawhito Nordic, engari kei te wātea tonu i Peretana me Ireland. Ko te Gravad Lax he maimoatanga i te tote o te moana me te tini o te pi. Ka whakakorea te pi me te tote i te wa e ora ai te waiu i mua i te parai. He rerekē te reka me te momo o te karamahe ki te paowa, a he mahi tino pai ki te ranu pihikete i runga.
Ka taea e koe te mahi i a koe ake engari ka hiahia koe ki te whakaaro i mua me te mea he iti ake te 5 ra ki te rongoa.
Ko etahi atu whakamahi mo te raihi pi
Ko nga rīhi i runga nei ko te whakakotahi me te ara o te mahi i te himoni me te ranu. Ko te ahuareka me te ahuareka ki te tapahi i te paraihe ki roto ki nga waapa me te whakaoho i roto i te paoa wera me te tunu hou, ka tohua te ranu iti i te waa ki te reka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 543 |
| Katoa te wai | 46 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 29 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Te konutai | 422 mg |
| Ngā harotihāhā | 12 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 22 g |