I te hiahia ki te whakauru atu i nga karepe katoa ki taau tunu? Me ahau hoki. I tenei wa, kei te tirotirohia e au te raihi, he witi kore karepe kaore o mua mai i Te Tai Tokerau. He pai te ahua o te whero, ka hohoro te tunu, ka waiho he reka, he pai, he witi katoa hei whakaaro mo nga kai i te roanga o te ra.
Ka rite ki nga purapura katoa, i mua i te tunu tunu i te raika ka horoi i te wai i raro i te wai rere ka tango i tetahi paru ranei i nga otaota ka kitea e koe. Ko te aratohu whānui mo te tunu i tenei ko te tapiri i tetahi pihi ki te 2½ nga wahanga, he hupa ranei he wai. Kawea mai te rai me te wai ki te whewhe i roto i te kohua, ka huri i te wera, ka hipoki, ka koroka mo te 25 meneti kia whiwhi ai i te raihi-rei hei raihi. Ki te tuku i tetahi kai reka ki te witi, waiho nga karepe i roto i te raupapa maroke i runga i te wera wera i mua i te whakakotahi i te wai me te whakaoho ia ratou ki te tunu ia ratou. Ina hurihia te koura, i muri i te 2 meneti, ka whakaurua ki te wai tunu tunu.
Ranei, ka taea te whakakapi mo te raihi raihi me te parei i roto i nga hupa me nga hukahuka, penei ano i te ruikiti Turiki, Broccoli Rabe me te Muri Soup. Ko nga waatea i roto i te kuihi e whakarato ana i te reka mo te katoa o te hupa, na ka huihui tahi ngawari. Ka taea e koe te tāpiri i te tihi, te rua ranei o te pepa pepa whero mo te whana atu. A kaore e pai ki te whakamatautau ki etahi atu purapura i te wahi o te rai; tika te whakatika i nga wa e tunu ai kia rite ki nga tohutohu awhi.
He aha e hiahia ana koe
- ½ te pauna he hukareti korukore koreke, he ngawari ranei, he tipu ranei
- 2 punetēpu hinu hinu, wehea
- 1½ kapu riki
- 1 te nui o te paihere o te broccoli, pai rawa te tapatapahi
- 8 kapu iti-konutai te hupa heihei
- Kote te tote me te pepa hou ki te reka
- ½ te rai rai
Pehea ki te Hanga
I roto i te puranga nui ranei i te ohana Tatimana, whakamahia tetahi punetēpu o te hinu oriwa mo te wera reo. Tāpirihia te kuihi me te tipu mo te 6 ki te 8 meneti, ka pakaru ki te mokowhiti ki nga kiore iti, kia paraurihia, ka tohua i roto i te kaahuraki ka wehea.
I roto i te nui o te puranga nui me te ohana Dutch, ka wera i te punetēpu o te hinu oriwa mo te wera reo. Tāpirihia te aniana me te tihi mo te 4 meneti tae noa ki te koura. Tāpirihia te raumati me te tunu, me te whakaoho i etahi waahanga, mo te 5 meneti ka timata te pakuhi o te broccoli ki te paku me te timata ki te ngawari. Tāpirihia te hupa heihei, te tote me te pepa, whakawhitia te wera ki runga, ka kawe mai ki te whakakotahi. Tāpirihia te rai me te pupuri i te ranunga ki te whakakotahi, te tunu i te hupa ka kitea mo te 20 ki te 25 meneti kia tae noa ki nga waro he tino ngawari. Tāpirihia te tunu tunua i tunua, ka tapiritia he kapu kotahi atu, nui ake ranei te wai, te hupa ranei, mehemea e hiahiatia ana, mehemea he tino matotoru te hupa. Kia kotahi 10 meneti hei whakaranu i nga reka me te reka me te whakatika i te nui o te tote me te pepa ka hiahiatia.
Mahi i te wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 292 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Te konutai | 1,602 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 26 g |