Ko Quinoa he hua ahurei kua whakatokia i roto i nga Andes mo nga rau tau. Ko te Quinoa he tino pai me te nui i roto i te pauna, a ko te waahanga nui o te kai o mua-Colonial Incan. (Pānuihia atu mo te whakakotahi o te ao o te quinoa i konei ).
Ka taea te tunuhia te quinoa ki te wai hei hanga i tetahi pilafuri. Ka taea hoki e koe te hoko i te quinoa i tukatukahia ki te paraoa (kore noa) ka tukatukahia ranei ki te paraoa (te karepe noa) ki roto ranei ki nga oatmeal-like flakes. Ko tenei tunu kai e kii ana mo te witi tunu me nga pounamu, me te paraoa paraoa.
Whakamahia enei putea me te pata pīnihi mo te parakuihi paramua-nui.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu raw quinoa
- 1 kapu
- quinoa flakes me 2 punetēpu (quinoa i tukatukahia ki te whai i te āhua rite ki te oatmeal o mua)
- 7-8 kapu paraoa paraoa
- 2 1/2 tīpune he rewena maroke maroke
- 2 1/4 kapu wai
- 1 punetēpu te tote
- 3 punetēpu honi
- 2 punetēpu te huka
- 1 punetēpu huawhenua poto
- 1 punetēpu te houra tunutunu
- Te tote maama
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana o te kaitautoko nui, tohaina he paraoa 4 kapu, 1 tīpune o te rewena, me te 2 1/4 kapu wai. Kohi ki te matau paraoa i runga i te tere tere tae noa ki te pai. Hokihia ka waiho tenei ranunga kia okioki i te po i te pāmahana rūma.
- Tāpirihia te kohinga cinoa ki te 2 kapu wai me te kiko o te tote. Kawea mai ki te whakakotahi, ki te hipoki, ki te tunu i te quinoa tae noa ki te mea he paku noa te wai, me te wai ka kaha, e 15 meneti. Whakatakotohia ki te whakamatao.
Tāpirihia te honi, te huka, me te tote ki te peihana ki te paraoa / te rewena rewena me te whakaoho poto ki te matau paraoa. Tāpirihia te 1 paraoa paraoa, te rewena e toe ana, 1 kapu o te waiariki quinoa, me te poto o te huawhenua. Tāpirihia te quinoa tunu (ka waiho te 1/4 kapu ki te whakapaipai i nga pito o nga putea). Me haere tonu ki te pokepoke mo te 5 meneti, te toenga o te paraoa 1/2 kapu i te wa, tae noa ki te maeneene, paraoa paraoa.
- Whakamahia te paraoa pokepoke i roto i te peihana hinu, ka whakatika ki te wahi mahana, ka hipokina, mo te 1 1/2 haora, tae noa ki te rua. (Ka taea te waiho i te paraoa i te po i roto i te pouaka whakamaroki kia ara ake).
- Tukuhia te paraoa pokepoke, ka tapahia ki te 12 pauna rite. Me hurihia tetahi o nga waa tae noa ki te poipoi, ka okioki mo te 5 meneti. Whakamahia nga porowhita katoa ki roto i te whaarangi, whakawhitihia nga taha roa ki te pokapū, ka hurihia ki roto i te ngongo. Whakahiti ano ki nga wahi e toe ana. Kia okioki te paraoa ki te 5 meneti.
- Whakamahia nga ringa o ou ringa ki te huri i ia ngongo paraoa pokepoke ki te ngongo roa, tae noa ki te 12 inihi te roa. Kia okioki ano.
- Kawea mai nga pito o ia ngongo tahi, ka paku noa. Whakauhia to ringa ki waenganui o te putea, ka hurihia i te taatai i te papapa kia tae noa atu ki waho ka hiritia.
- Whakakihia tetahi kohua nui ki te wai, ka tapirihia he 1 punetēpu maoa. Kawea te wai ki te whewhe. Kohuatia te oumu ki te 450 nekehanga. I roto i te peihana iti, ix waihohia te quinoa maoa me te 2 punetēpu punuaru quinoa me te rahi o te tote o te tote - ka wehea mo te maaka.
- A, ka tunuhia te wai, ka whakauruhia nga putea ki te wai i roto i nga papa, ka tunuhia mo te 30 meneti i ia taha. Tangohia nga putea me te koko tihi, ka waiho ki runga i te taera rihi hei utu. Kohia te tihi o nga putea ki te kohinga quinoa me te ranunga tote. Kohuatia he pepa tunu me te miraka me te whakanoho i nga putea kohuatia ki te pepa. Whakahiti ano ki nga putea e toe ana.
- Whakanuihia nga putea ki roto i te oumu, ka huri i te wera ki te 400 nga nekehanga. Tunua tae noa ki te parauri koura, mo te 20-25 meneti.
- Ka noho nga putea mo te ra kotahi, ka waiho i roto i te paraihe, ka takaihia ki te pepa.