01 o te 08
Te Prickly Pears Mai i te Harvest ki te Tiēre
Getty Images / Jeremy Woodhouse Ko te pariki pear ( Opuntia ) he cactus e pakeke ana i roto i nga toa makariri o te Northeastern US me te whakaputa hua reka i roto i te nui nui. Ko te tirere i hanga mai i te hua o te peariki he pai te tae me te reka, engari, i te tuatahi, me mahi koe ki nga prickles, me nga purapura.
Anei etahi o nga tikanga ka tino ngawari te kaupapa. Ko te hua ka tino painga.
Mena kaore koe i te tipu o te cacti peariki e tata ana ki a koe, ka kitea e koe etahi hua mo te hoko i te mutunga o te raumati. He painga enei ki te tango i nga prickles. Ko te raruraru ko te utu ki a koe.
Ki te hoatu ki a koe tetahi whakaaro o te nui, i muri i tenei tikanga 40-50 nga hua pearini prickly ka whakaputaina e rima pea 1/2-pint oko o te tiēre.
02 o te 08
Kohihia te Prickly Pear Fruit (Haumaru!)
Kei te tika te ingoa o nga hua peariki. Ko nga piriti iti kei te kino, ka tae ki roto i to kiri ka mahara koe mo nga ra. Anei te kohi ki te kohikohi i nga hua o te peariki me te kore e whiwhi i nga pakaru mamae ki a koe.
- Tapahia te tihi o te pounamu inu kirihou.
- Whakanohoia te pounamu ki tetahi hua tipu (kaore e pa ki nga hua) ka huri ki te tango atu i te tipu.
- Tuku tika mai i te pounamu ki roto i te putea kohikohi ranei.
Tuhinga o mua
Waiatahia nga Prickles Whakapai i te Prickly Pear Fruit
- Whakamahia te kokopi hei tango i te peariki pene i roto i to kete kohikohinga. Whakamahia nga kokopi rite kia mau ki runga i te mura o te kaitahu ahi.
- Tahurihia nga hua kia pa ai te mura ki nga taha katoa tae atu ki nga pito.
- Hokihia ki te peihana me te tautuhi me nga hua e whai ake nei, kia oti ra ano nga hua o te peariki. Mena kaore he pungarehu o te hau, ka taea e koe te whakamahi i te maramara, te tunu ranei i nga hua mo nga waro wera me te haupapa hau.
04 o te 08
Peel me te kohi i nga Pears Prickly
- Tapahia nga pito o nga hua o te peariki.
- Whakamahia he maripi hei whiu ia ratou.
- Tapahia te purapura purapura ki roto i te pearua 1-inihi.
Tuhinga o mua
Whakatauhia te Prickly Pear Pulp
- Whakanohia te pupuhi peariki ki te kohua nui.
- Ko te Kuki mo te wera reo mo te 20 meneti, me te whakaoho kia tae noa ki te wawahanga o nga pakaru, ka whai koe i te pupuhi, te purapura purapura.
06 o te 08
Tangohia nga Prickly Pear Seeds
- Whakahaerehia te pungarehu peariki paraharaha i roto i te miraka kai. Mena kaore koe i te mira miraka, ringihia te pihikete tunu i te wa i roto i te tatari me te kaahura pai.
- Patohia te wai me te pupuhi ki te taha o te koko rakau.
07 o te 08
Kohia te Prickly Pear Liquid ki te Huariki me te Lemon
- Te ine i te wai me te pupuhi. Hoki ki te kohua nui i tunuhia e koe i te pupuhi o te pears.
- Mo te kapu katoa o te wai piaki paraoa, tohua 3/4 te kapu huka miraka me te 1 tīpune rēmana wai. Me tapiri ano te kiri (tae atu ki te waahi ma, te pithy) o te hamoni hawhe mo nga kapu e 2 o te wai peariki. Ko te perou rēmana e whakarato ana i te pectin kia whiwhi ai koe i te kiriki pai. Me tino whakamahi nga rēmana tipu - kaore koe e hiahia ana ki te pesticides i roto i to tire peariki!
- Ko te okene i runga i te wera nui, me te whakaoho kia tae noa ki te tohu ira .
08 o te 08
Whakakiia Nga Hoko me te Hiri
- Tangohia te kiri rēmana.
- Whakakiia nga oko horoi ki te tire. Whakanohia nga taapiri me te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao kia tae atu ki te 6 marama. Kaore e tika ana ki te pati i nga oko ki te whakamahi koe i tenei tikanga pouaka whakamaroto.
- Waihoki, ringihia te tireti ki roto i nga oko kua oti te whakamakuku me te tukatuka i roto i te wai horoi wai mo te 5 meneti. Ko te painga o tenei tikanga ko te tireti ka taea te penapena i te temahana o te ruma i runga i te papaa tae noa kia whakatuwheratia. Ko te kino o te waahi ka wehe wehe te tiēre te peariki peariki ka tahuri ki te awaawa kawa ka tukatukahia (Ka piri ahau ki te tikanga pouaka whakamātao).