Kawea mai e te Autumn he maha nga ahuareka, kaore i te iti rawa nga huawhenua pakiaka i runga i te hoko-ki te kore koe e pai ki te tipu ake i a koe, ka pai ake. I roto i tenei ahuareka me te ngawari-tewari ngawari, ka kitea e koe he taonga huawhenua me nga mea katoa o taau ake mahinga me nga mea e wātea ana.
I roto i tenei tohutao, ka kitea e koe nga kāreti karaka me te kōwhai, te celeriac me te parsnips. Kawea mai e ia o ratou ake ake me nga kakano ki te rihi, a he tino nui nga mea katoa e hiahia ana koe ki te whakaaro i te wa e whakatau ai koe ki nga mea hei whakamahi, me te nuinga o nga pakiaka e tunu ana mo te wa kotahi, he awhina nui.
Ko te kohinga ano o te huawhenua, te kirimiti, te pata iti, te whakamarama marama me te whakamutu ki te taraiwa, ka hangaia e tenei rihi tetahi rihi taha nui ki nga tunu tunu, ki nga tunu tunu roa , ki te rihi ranei i tona ake tika, me te tino pai mo te kaiwhenua (engari ehara i te Vegan).
Kaore te rihi e pai ana i te rihi engari kei roto i te pouaka pouaka mo nga ra torutoru ki te hipoki.
He aha e hiahia ana koe
- 2oz (55g) pata pata
- 3 punetēpu hinu hinu oriwa hou
- 1 te riki nui, te tihorea me te kikokore
- 2 karapeti karika, tihorea me te paraoa
- 1 tbsp pai
- te paura pihi
- 2 tīpune purapura pua nani
- 4 kāreti karaihe iti, he tihorea me te tapatapahia
- 4 nga kāreti kōwhai iti, he tihorea me te tapatapahia
- 2 parsnips nui, te tihorea me te tapatapahia
- 2 tīpune tote moana
- Te tautuhi:
- 1 punetēpu pata
- 1 kapu (55g) pakaru hou taro
- 1/2 kapu pani aramona, tino tapatapahi
- 1/2 tīpune
- Turmeric
- 2 tīpune purapura pua nani
- 1 tīpune Coriander purapura
Pehea ki te Hanga
- Hurihia te pata i roto i te kohua nui, te whakauru i te hinu oriwa me te riki riki, ka hipoki ki te taupoki ka tunu mo te 8 meneti mo te wera reo tae noa ki te ngawari o nga aniana. Tirohia mai i tenei wa ki tenei waa kia mohio kei te wera ratou.
- Tāpirihia te karika ki te paraharaha, whakaititia te wera ka tunu mo te rua meneti. Tāpirihia te puehu pihi ki te paraharaha me te whakaoho. Na ka tapiri i nga purapura puari me te whakaoho ano.
- Tāpirihia te kirīmi me te taonga huawhenua me te kawe mai ki te whakaiti māmā. Tāpirihia nga huawhenua pakiaka me te whakahoki mai ano ki te maama. Me hipoki ki te taupoki ka tunu marie mo te 5 ki te 6 meneti.
- Kohuatia te oumu ki 390F / 200C.
- Ko te hinu te nui o te rihi me te pata iti, ma te whakamahi i te rihi nui hei pupuri i nga huawhenua me nga wai. Kohia te ihirangi o te paraharaha ki roto i te rihi, ka horahia nga huawhenua puta noa i te kirimiri. Horoihia te tote moana. Ka hipoki ki te pepa o te pepa.
- Me tunu ki te pokapu o te oumu mo te 40 meneti ranei tae noa ki te tunu o nga huawhenua, engari he iti noa iho.
- Ahakoa e tunu ana nga huawhenua, hangaia te mahinga.
- Hurihia te pata i roto i te iti iti. Whakanohoia nga mea katoa ki roto ki te oko nui me te whakaoho tino.
- Ringihia te pata me te whakaoho ano kia mohio kei te hipoki nga kai katoa. Kia mau ki tetahi taha.
- Kia horohia nga huawhenua, tangohia te pini me te haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti tekau ki te whakaiti i te wai.
- Tangohia te rihi mai i te oumu, me te whakamahi i te tua o te koko, te peita i nga huawhenua i raro i te wai. Waihoki te tauhiuhi i te pihi.
- Hokihia te rihi ki te oumu, ka tunu hoki mo nga meneti e rua tekau kia tae mai ra ano te paraihe parauri.
- Waiho kia rima meneti i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 279 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Te konutai | 738 mg |
| Ngā harotihāhā | 26 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 6 g |