Ko te Injera he paraharaha reka i whakamahia i roto i te kai Etiopiana me te Eritrea e nui atu ana i te tipu, engari he kikokore atu i te pancake me te reka o te reka o te reka. I roto i nga tipu Etiopiana me Eritrea, huawhenua, pata, he kai kai ranei kei te tihi o te injera, me te kai me o koutou ringa, te whakamahi i te injera ki te kohi i te kai.
Ahakoa e whakamahia ana e te injera tawhito te paraoa katoa , te nuinga o nga tohutoro Injera i roto i te US e whakamahi ana i te huinga me te papa witi, he aha au i pai ai ki te hua o te tohutao, e whakamahi ana i te paraoa-katoa me te paraoa paraoa.
He aha e hiahia ana koe
- 2 paraoa te tepu
- 2 kapu paraoa paoa
- 1/2 tīpune tote
- 5 kapu wai inu
Pehea ki te Hanga
1. I roto i te peihana nui whakaranu, whakakotahi i nga paraoa me te tote tae noa ki te pai. Tāpirihia te wai, me whakaoho kia tae noa ki te whakakotahi. Hokihia ki te taera pepa, ka tu, kaore i te po.
2. Me whakaoho te ranunga ki te koko rakau i te ata (me waiho nga mirumiru kua oti te hanga i runga i te mata, kia kaha ake te wai ki te tihi ki runga), ka hipoki ano ka tu ki te mahana o te rino, kaore i te po.
Whakahokia tenei huringa tetahi atu. I muri i nga ra e 3-4, ka pupuhi to injera kia nui rawa te miraka, ko te tikanga kei te rite!
3. Whakanuia te ranunga tae noa ki te whakakotahi. He wera nui te rahi o te hike-teitei-teitei i runga i te hiko-teitei. Tāpirihia ki te 1/3 te kapu o te potae ki te raweke, hangaia he papa angiangi o te potae i runga i te paraharaha. Kuki tae noa ki te hanganga o nga mirumiru i runga i te mata katoa o te papapa (kaua e whakawhiti, kohua anake tetahi taha kia rite ki te hanganga), a, me te whakamahi i te mokowhiti whakarewa, tango i te injera me te whakawhiti ki te pereti. Me mahi ano kia whakamahia nga pihinga katoa, me whakauru atu te hinu ki te raupapa hikoi. Mahi atu ki nga huawhenua tipu, nga pihi, nga rihi kai ranei o to whiringa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 474 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 3 g |