I timata te cappuccino ki te whakanui i Amerika i nga tau 1980. Ko tenei kua arahina etahi ki te whakapono ko te cappuccino he "hou" inu. Heoi ano, ko tenei inu ka hoki mai i nga rau tau, kua paingia ano e nga whakatupuranga i Itari me te ao o Europi.
I mua i te Cappuccino
I Europa, ko te waipiro o te kawhe i pumau tonu i runga i nga tikanga o te Ottoman. I kawea mai he pounamu wai me te kawhe ki te whewhe, a, i te wa ka whakaurua te huka.
E rite ana tenei ki te whakarite o te kawheke Turkish .
I te mutunga o nga tau 1700, kua timata te Pakeha me te French ki te tunu i nga pini kawhe mai i te kawhe. I te iti ake, ka pai ake te kawhe kua oti te waihanga me te kawhe kapi i te kawhe kohua. I tenei wa ka puta mai te kupu 'cappuccino' (ahakoa kaore i whakamahia ki te whakaahua i te inu me te mohio).
Ko te ingoa 'Cappuccino'
I puta tuatahi a Cappuccinos hei 'Kapuziner' i roto i nga whare tawheti Viennese i nga tau 1700. Ko te whakaahuatanga o te 'Kapuziner' mai i te tau 1805 i whakaahuatia hei "kawhe ki te kirīmi me te huka", me te whakaahuatanga o te inu mai i te tau 1850 ka tapiritia he "kakara" ki te tunu. Ko tetahi ara, ko enei inu he tae maheni rite ki nga kakahu o nga Kapuzin ('Kapuzin') i Vienna, koinei te ingoa o to ingoa. (Ko te inu o taua wa i mohiotia ko te 'Franziskaner'; i hangaia ki te waiu me te ingoa i muri i nga kakahu parauri-parauri o nga moemoeka Franciscan.) Ko te kupu 'Capuchin' ko te tikanga he panui ranei i roto i te reo Italian, a, he ingoa i hoatu ki nga moemoera Capuchin mo o ratou kakahu kakahu.
Ko te Invention o te Cappuccino
Ahakoa ko te ingoa 'Kapuziner' i whakamahia i Vienna, i hangaia te poipoi pono i Italy, a, ko te ingoa i whakarereke kia riro ko Cappuccino. I timatahia i te timatanga o te tau 1900a, i muri noa iho i te whakanuia o te miihini espresso i te tau 1901. Ko te tuhituhinga tuatahi o te cappuccino kua kitea e matou i nga tau 1930.
Ko Cappuccini (e mohiotia ana i Itari) ka tino pai ki nga wharekai me nga wharekai puta noa i te motu. I tenei wa, he uaua, he puhoi hoki nga miihini espresso, no reira he iti noa iho o ratou wharekai me te whakahaere noa i te paati . Ko te ahurea Karupiana Italian e noho ana i roto i enei whare taonga motuhake mo nga haora, te ahuareka o te espresso , te cappuccinos, te kawhe kawhe , me era atu inu i runga i te korero me te korero. Ko nga whakaahua mai i tera ra e tohu ana i whakamahia nga cappuccinos i roto i te momo "Viennese", ko te ki te mea kua makahia ki te kirimini whiu me te hinamona , te hukareti tiakarete rānei.
Kua whanau te Cappuccino o enei ra
I muri i te Pakanga Tuarua o te Ao, ka haere nga mahi a te Karauna i etahi whakapainga me nga whakahou i Itari. Ko te nuinga tenei o te whakawhetai ki nga miihini o te korohua o te nuinga o nga waahi, i whakaurua mai ai ko te "Age of Crema ". Ko enei whakatikatika me te whai huatanga o te WWII i nga taha katoa o Uropi kua whakaturia te waahi mo te rongonui o te ao katoa mo te rongonui a Cappuccino. Koinei te wa i whanau mai ai te cappuccino hou, na te mea ko nga mea katoa e whakaarohia ana e tatou kia nui te kapi (he pai pai, he toenga o te miraka me te waiu , te ahua o te tipu me te iti, te porcelain mua kapu) i te katoa o te takaro.
Cappuccinos Around the Globe
I timata a Cappuccinos i te ao katoa o Europe me Ingarani. (I Ingarangi, ko te ahua tuatahi o te espresso, ko te kaituhi, he pakuhi te ahua o te motu, no te mea kua wawahia nga Brits ki te inu i te kawhe me te waiu i taua wa, engari ko te ahua o te kawhe me te ahurea o te capu wehea atu i te kawhe me te waiu.) I muri mai, ka neke atu te inu ki Ahitereiria, ki Amerika ki te Tonga, ki etahi atu wahi i Uropi. Na ka tohatoha atu ki Amerika i nga tau 1980, i te mea ko te hokohoko i nga toa kawhe (kua rite ki nga kai hakari me te kawhe pango i runga i te tuku). I nga tau atu i 1990, ko te whakaurutanga o te ahurea kawhe (me nga inu utu utu nui ake e hono ana ki te whakamahinga roa o te nohoanga i roto i te toa kawhe) kua hangaia te cappuccinos, lattes me nga inu ano he nui nui i te US.
Nō muri tata nei, i puta mai i te nuinga o te ao, ko te nuinga o te Starbucks.
Mo te nuinga o nga wa, ka hangaia nga kapihopi hou me te espresso, te waiu me te waiu pounamu. Engari, i etahi wahanga o te ao, kei te rite tonu nga cappuccinos kia rite ki te Viennese Kapuziners, ka oti ki te kirimini whiu me etahi atu taputapu. Kei roto i enei ko Vienna, te nuinga o Ahitereiria me Europe (pērā i Budapest, Prague, Bratislava, me etahi atu wahi o te mana o mua o Austrian). Kei roto hoki i tenei ko Trieste, Itari, tetahi pa nei e tata ana ki Slovenia, kua puritia hoki e nga whenua maha i nga tau. Mai i nga tau 1950, kua whakamahia nga kapizinui me nga Kapuziner e rua i roto i nga motuka mai i nga tau 1950.
I roto i nga tau e toru kua pahure ake nei, kua hokona e te miihini miihini i Amerika me etahi atu whenua he inu e kiia ana ko te 'cappuccino'. Ko enei inu ka whakamahia i te kawhe kapi me te paura kapo kaore i te waiu me te waiu. Kaore i te maama me te parai, engari ka whiua ki roto i te mīhini hei waihanga i nga mirumiru. Ko tenei inu panui kaore he whanaungatanga mo tetahi kaituhi pono.
I nga tau kua pahure ake nei, kua rere ke etahi tikanga a te Pākehā. Ko te nuinga o etahi, ko etahi o nga Pakeha (me era atu i UK, Ireland, Netherlands, Germany, Belgium, France, me Spain) kua timata ki te inu i te kapi i te ra katoa kaore i te ata anake. I tenei wa, he tino rongonui nga cappuccinos i nga whare taonga i te ahiahi, i nga wharekai hoki i muri i te tina.