Ka tango ahau i aku roopu ki a Emilia-Romagna, ko tetahi o nga mea nui e mahi tahi ana me Marzia Briganti. I tua atu i te ahuareka o te ope mo te moenga me te parakuihi i roto i te taone Romagnolo, ko Marzia ano hoki he kaitiaki pai, he pai te mahi me te aro ki te reka. Naku i ako ai ahau ki te mahi i te tiaki rongonui, a, i runga i tetahi haerenga tata nei, i mahia e matou tenei tiaki o te pears, walnuts, me nga rēmana.
Mo te hunga kaore i whakaaetia, ka tipuhia nga hua o te hua, tae atu ki nga hua maroke me te nati ranei, ka hua mai i roto i te ahua. Ma te mea ka pai te mahi ki te tiihi, kaore e pai ana te mahi ki te tiihi, engari he pai te hoa ki te ham, ki te korikori ranei i runga i te pereti hararei.
Ko te maatau taketake a Marzia i huaina mo nga peariki paopao, he uaua ki te kimi i roto i te United States. Ka taea e koe te whakakapi i nga pears o Bosc, he rite tonu te ahua, i roto ranei i te whakamahi i nga peariki Bartlett matomato. I roto i nga take katoa, kia mohio kaore i te pakeke. Me mau tonu ki te pa o te ringaringa, me te pupuhi, kia mau tonu to ratou taangata i te tunu.
No te mea kei te haere nga rēmana i roto i te papa me te katoa, he mea nui ki te whakamahi i nga hua kaore i te rongoa. Ko te roimata o nga rēmana ka hoatu i te pectin kia nui hei tiaki i tenei mahinga.
I Itari, pera i te maha o nga waahi i waho o te US, he mea noa ki te tiaki i te whakakii i nga oko, te pana i runga i te taupoki, me te whakawhiti i te oko kia whakaturia. Ka tohu ahau i te whai i nga tohutohu USDA mo te horoi wai wai hei whakarite i te haumaru katoa.
Mena e hiahia ana koe ki te ako ki a Marzia, whakauru mai ki a au i tetahi haerenga haerenga.
He aha e hiahia ana koe
- 9 pene pauna (tirohia te korero i runga)
- 2 rēmana
- 1/4 pauna pauna (e pā ana ki te 1/2 kapu)
- 10 kapu te huka (paoa)
Pehea ki te Hanga
Horoi me te maroke i nga pears. Tapahia nga tihi, ka tapahia ki roto. Tangohia nga koko, ka tapahia nga pears ki te 1/2 "poraka.
Tuhia nga pears i roto i te kohua nui, ka whakapirihia te 1/2 kapu wai, ka tunu, ka hipoki, i te wera o te wera tae noa ki te ngoikore o nga pears.
I tenei wa, tapahia nga rēmana ki roto i te taone, tango i te pokapū pokapū, me te tira kia rite ki to marmalade .
Whakawetohia te tipu.
A, no te ngoikore o te pears, ka whakakore i tetahi wai nui, ka rahui.
Tāpirihia te huka me nga rēmana, me te whakaoho kia whakakotahi.
Kawea mai ki te whewhe me te haere tonu ki te tunu, me te whakaoho pinepine, tae noa ki te ahua o te hua me te pouri. Tāpirihia te tihi, ka haere tonu ki te tunu i tetahi atu meneti 20. A, no te waahi ka tae ki te tohu ira , ka mau tonu te putea ki nga oko horoi, me te tukatuka i roto i te wai horoi wai mo te 10 meneti.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 106 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Te konutai | 17 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 7 g |