Ko nga hua o te hua kohatu ka whakauru i te tuhipoka. Engari kei te parearea?
Ko te raumati ko te hua kohatu: Tuatahi ko te cherries me te apricots, ka puta mai nga paramu , nga nectarines , me nga pika . Ka hanga e nga kai papai katoa. Engari he nui noa iho te hua i te kikokiko anake.
I roto i te Europe, he tikanga noa te whakamahi i nga purapura o te hua kohatu, e mohiotia ana he noyaux (ko te tamaiti -yo), i roto i nga momo whakamahinga kai, penei i roto i te putea apricot. Ko enei kernels he reka tino pai, e mahara ana ki nga aramona.
Ehara i te mea koinei tenei.
Ko nga memona he tino hononga ki nga hua kohatu; he pakaru katoa ratou i roto i te pene . Ko te mea pono, ki te mea kua kite koe i te aramona matomato, kei te mau tonu te pipi, kei te rite te ahua o te apricot iti. I tua atu, ko enei koiora i roto i nga hua kohatu, i roto i nga pīti, tino kaha rite ki te aramona.
Kaore e whakamahia ana Noyaux i roto i nga tiaki anake, engari i roto i nga ahuareka o nga pihikete Italian o Amaretti di Saronno; te waipiro almond-flavored pēnei i te ratafia, Amaretto me Crème de Noyaux; me te kirikiri. Ka tukuna e ratou he mahinga aramona aramona me te ahua kino ki te mutunga. Ko te tikanga, ka whakamahia nga karepe apricot ki te hanga i te aramona, ehara i te aramona.
Engari, kaua e whakamahia ma te kore. Noyaux he rereketanga o te amygdalin pūhui, e hua ana i tona ingoa mai i te kupu Kariki tawhito mo te aramona. Ina tae mai i roto i te whakawhiti ki te wai, ka whakapokea te waikawa amygdalin hei waikawa Prussic.
I etahi atu kupu, cyanide. Ko te Cyanide he toxin nui; ka poraka i nga kamera whero "he kaha ki te kawe i te konupora, te whakaheke i te waahi.
Heoi ano, me kii koe i te nui o te nui o nga karekau ki te mate i nga mate kino, no te mea ka taea e te tinana te whakakore i te cyanide i roto i nga moni iti. Ahakoa te nui o te amygdalin e rere ke ana i nga hua ki te hua, e kiia ana ko te tangata e pauna ana i te 150 pauna ka taea te kai ki te kilokira (2.2 pauna) o nga rua pene i mua i te patu i nga taumata kino o te cyanide.
Engari, i roto i nga potae iti, he pai te amygdalin, a, ka whakamahia hei kopikopiko mare, hei whakaheke, hei whakaheke. Kua whakamahia nga purapura Apricot i nga rongoa Hainamana tuku iho. I tetahi wa, ka whakahuihuihia te amygdalin ki roto i te waihui e kiia ana ko te laetrile, i tukuna mai hei maimoatanga mate pukupuku ano, engari kaore i mutu.
Mena e hiahia ana koe ki te tango i te kai mai i te noyaux engari kei te raruraru ki te nui o te amygdalin, ka tunuhia nga punga katoa i te 350 ° F mo te 10-15 meneti. Ka awhina tenei i te whakakore i te amygdalin, me te hanga ano hoki i nga anga o nga poka, ka kaha ake te kukume ki te tiki i nga kernels i roto. Ki te hiahiatia, ka tunuhia nga noyaux kia 10 meneti hei tango i te amygdalin.
He maha nga tohutao tawhito e kii ana ki te whakatairanga i nga hua katoa ki nga tiaki. E hiahia ana ahau ki te pupuri ia ratou i roto i te tihi cheesecloth ki te tango i mua i te tipu. I tua atu, ka taea te whakauru poto ki roto i te wairua, ano he pounamu, ka tohaina ki nga rahui.