Koinei te maimoatanga o te otaota o te Thai rongonui he mea ngawari ki te hanga, ki te pai hoki mo te roopu. Ko te waahi ki te tipu o te kiore ka toia ki roto i te ranu kiori-karika, ka tunua i te oumu mo etahi meneti noa iho. Whakanuia nga niho niho me te mahi hei kai ma te kai, ka pai ranei ki te raihi hei kaupapa matua. Ko tenei tohutao mo te koikoi mekameka ka pa ki o hoa me te whanau, a kua rite ki te iti iho i te 30 meneti! Kei roto hoki nga tohutohu mo nga taha.
He aha e hiahia ana koe
- 10 ki te 20 te puna ki te koromatua nui (he mea hou, he reo ranei i te tio)
- 2 hinu punetēpu huawhenua
- 1 1/2 te punetēpu te hinu kokonati
- 2 haroti punetēpu ika (e wātea ana i roto i nga ipu roa i nga taonga kai Ahia / Hainamana)
- 1/2 ki te 1 1/2 tīpune cayenne pepa (mo te ngawari ki te tihi)
- 1 1/2 punetēpu te huka parauri (puranga)
- 1/3 ki te 1/2 tīpune
- te piri kapi (e wātea ana i te oko i nga taonga kai Ahia / Hainamana)
- 3 karika karika (minced)
- 1 chili (hou, minced ranei 1/2 tīpune paraihe maroke maroke)
- Kōwhiringa: 2 kaffir kotakota rau, ka werohia ki nga takirua kikokore me nga kutikuti, ka nekehia te papa pokapū
Pehea ki te Hanga
- Kohia te koikoi me te tango i nga anga, haunga nga hiku. Ko te papapupuku Papatohu na te tapahi i te roa o te tuara (tapahi iti). Tuhia nga kai atu i roto i te iti-chopper me te tukatuka kai me te tukanga pai ki te hanga i te ranu chili-karika.
- Ringihia te ranu i runga i te tipu me te whakaoho ātaahua ki te uru. Tukua kia horohia mo te 5 meneti ka pupuhi te oumu. Tahurihia te oumu ki te tautuhinga BROIL.
- Whakapikihia te tipu ki o ratou taha i runga i te pepa tunu. Pepahia te pepa i runga i te tuara tuarua o runga ranei o te oumu i raro i te kohua me te tunu i te 3-4 meneti, tae noa ki te wawaea o te tipu me te pupuhi, ka huri i te tipu hei tunu i tetahi atu taha. Ki te whai koe i te wai whakapatere, waiho te koko ki runga i te pounamu. Kohuatia tetahi atu 3-4 meneti, tae noa ki te pupuhi o te tipu.
- Piriatahia te koikoi ki runga i te rihi me te mahi raihi. Mena kei te mahi i tetahi hui, tohaina he toothpiki ki ia tangata, ka mahi hei kai ika. Whakapaihia ki te riki o te rēmana me te kotakota, me te tauhiuhi o te coriander / cilantro hou.
Te Mahi Tip: Ki te mea kei a maatau tenei rihi mo te kai, kei te mahi maatau i tetahi atu ranu - he pai ki te raihi!
Hanga-Ahead Tip
- Whakapaia te ranu kia tae ki te wiki i mua i te wa o mua, me te pupuri i roto i te pouaka hiko i roto i te pouaka whakamātao. Tangohia he haora i mua i te tunu me te riringi i te tipu.
- Mena kei te whakamahi koe i te kongakonga hou, ka taea e koe te toha ki roto i te ranu ka pekehia. Tangohia mai i roto i te pouaka karepe i te haora i mua i to roopu, ka tere tere ka tae mai nga manuhiri.