He tino pai te ahi o te rehu mo te tunu ika no te mea ka hohoro te hopu i te kikokiko i te reka o te kiri, te paowa, engari ka tino reka ki runga i te paraoa hau. A, ki te kino koe ki te raruraru i te kino e ngana ana ki te huri i te reira, ka waiho tenei hei "tunu" ki a koe. Ko te kohu e tunu ana i te taha kiri anake, a ko te wera e rereke haere ana i roto i te kiri e whai hua ana.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna paona (hou, kiri i runga)
- 1 tīpune hinu huawhenua
- te tote ki te reka (kosher)
- pepa pango ki te reka
- 1/2 paihere chives (koree)
- 4 te tarragon
- Kōwhiringa: te riki rēmana
Pehea ki te Hanga
1. Whakaritea he ahi wera-wera i roto i te kahuhuhuhuhuinga ranei ki te whakamohu i te huka hau ki te reo-tiketike.
2. Kopirihia te taha kikokiko o te hamoni me te hinu. Te tunu i te paramoni ki te tote me te pepa pepa pango hou ki te reka. Wakahia nga otaota ki runga, ka waiho te kiri-taha-iho ki runga ki te parai. Katia te taupoki me te tunu me te kore e tahuri mo te 10-15 meneti (i runga i te matotoru), tae noa ki te mea he iti noa te tunu.
3. Ka pango te kiri engari ka whakapoke i te ika ka aukati i te whakamaroke i waho me te kore e whakakorea. Ko te mata o te waikawa ka puta he paku whakawhiti, engari kia kaha, kia tino mahana ki te pa. Tangohia, ka hipoki ki te pepa; tukua kia okioki mo te 5 meneti i mua i te mahi ki te rēmana. Ka taea te whakakore i nga otaota, ka whakamahia ranei hei maaka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Te konutai | 142 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 27 g |