Ko te rapu i tetahi kai reka hei mea he iti noa iho i te mea noa? Ko te tohutao mo tenei mango ko te maakiri mango he mea noa i Inia. He ngawari te tohutao, me nga tamariki ki te awhina i te mahi.
Ko Kulfi he kai reka rongonui o Ingarangi e kore e puta noa i India, engari ko te Middle East, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Burma, me Bangladesh. Ko nga kaikai i Ahia o te Tai Hauauru, Amerika Te Tai Tokerau, Ahitereiria me Uropi.
Ahakoa e kiia ana ko te kirikiri Indian, he rereke te rere o te kirikiri. No te mea kaore te papapa e pakaru, ka hangaia e ia he ahua nui. Ko te Kulfi he ahuareka atu, he kiripiri atu hoki i te kirikiri. I tenei, ka roa te wa ki te whakarewa atu i te kirikiri kirikiri tuku iho. Ko te Kulfi he mea rongonui ki te vanilla, ki te rose, ki te mango, ki te cardamom, ki te saffron me te pistachio, ahakoa ko etahi atu momo reka pērā i te avocado, te pīni, te aporo me te rōpere. Ko etahi o nga tangata e mahi ana ki te whaikete, ki te korokoro ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nga karepe maoa (whakamahia 3 mango ki te kore e tino pihi)
- Mō te 1-1 / 2 kapu (375 miriona) te miraka whakarewa
- 2-1 / 2 kapu (600 milliliters) he matotoru / taimaha / kirīmi rua
- Mo nga 1-3 / 4 kapu (400 karamu) te waiu kua kawa
- 2 punetēpu te parai aramona
Pehea ki te Hanga
- Tangohia te pungarehu mango. Kia mohio kia kaua e whakamahi i te tiiti (tipu) mango.
- Whakanohoia nga mea katoa i roto i te paraoa me te whakaranu kia tae noa ki te tino maeneene katoa.
- Ringihia te ranunga kirikiri ki roto i nga paraihe, ki nga peihana ranei, ki tetahi oko nui ranei, ka pekehia kia tae noa ki te wa e tata ana.
- Tangohia te peihana me nga peihana mai i te pouaka karepe me te tarai kia tae noa ki te kore o nga rakau katoa. Ka ārai tēnei i ngā kiripiri huka mai i te hanga i roto i te koroka ka hoatu ki a ia he tuhinga maeneene. Whakamahia te kirikiri ki roto ki te pouakarani ka waiho ki te waahi. I muri i tera, ka rite te kai ki te kai.
- Mahi me te whakanui i nga tihi rohi mo tetahi atu paanga motuhake!
Ētahi atu Mō Kulfi
Ko nga Kulfiwalas, ko nga kaihoko i Inia e hoko ana i te kohinga i nga huarahi, ka mau tonu ki te maka i nga pihanga ki te matka, ki te kohua nui ranei kua ki tonu i te huka me te tote. Ka taea te mahi a Kulfi ki te rakau i runga i te rakau ano he putea, i runga ranei i te rau. I te nuinga o nga wa, ka whakapaipaihia ki te cardamom me nga pistachios. Ko nga tipu o Rose ko nga taakaha noa.
I te wa o Mughal o India, ka makahia te ranunga ki te hukapapa pango, he aha te hua i puta mai ai.
Ko tetahi atu putanga o te kati ka hangaia ki te waiu kohua, ki te tunu taro, ki te huka me te kai (te miraka maroke maroke). Ma te whakamahi i te waiu kua whakapokehia, he pai ake te waiu me te kirikiri miraka kawa i nga tau tata nei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1138 |
| Katoa te wai | 75 g |
| Te momona | 46 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Te konutai | 312 mg |
| Ngā harotihāhā | 100 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 23 g |