He ara pai, he maatau hoki tenei ki te whakarite i nga ika e pai ana ki te hopu ika. Whakaritea e enei hei kai maatau mo te raihi ranei me nga huawhenua kua tunua mo te kai. Ka hiahia koe ki te whakatere ki te hanga i nga kabobs.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 pauna / 700 g ma
- nga ika ika
- 1 kapu / 240 mL riki whero (tapatapahia)
- 1/3 kapu / 80 mL te hinu oriwa
- 2 punetēpu / 30 mL
- cilantro (tapatapahi rawa)
- 3 punetēpu / 45 mL te wai rēmana
- 1 tīpune / 5 ml paprika
- 1 tīpune / 5 mL te tote
- 1/2 tīpune / 2.5 mL turmeric
- 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa pango
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te paura chili
- 2 karika karika (minced)
Pehea ki te Hanga
1. Tapahia nga ika ki nga tapawha 1-inihi. Nga wahi i roto i te putea kirihou. I roto i te oko iti ka whakakotahi i nga kai e toe ana. Tāpiri ki te ika. Whakaranu pai, putea hiri, ka tuku ki te miraka i roto i te pouaka pouaka mo te 30 meneti.
2. Te tunu kai. Tangohia te ika mai i te putea, ka maka atu i te kohuata. Putahia te ika ki runga i nga potae. Mena kei te whakamahi i nga rauka rakau, kia mohio ki te pupuhi i roto i te wai mo te iti rawa i te haora i mua i te toenga o te ika.
3. Whakanohia nga tipu ika ki te tunu me te tunu i te wera waenga-wera mo te 10 meneti, ka tahuri ke atu. Ina tae atu te ika ki te paanga o te 145 ki te 150 te teitei F, tango atu i te kohi me te mahi.