He pai te hakari o te kai hakari cocktail, he mea ngawari ki te whakapai me te ngawari ki te kai (me te mea ka inu i te inu). Ko te kapi kai e takaihia ana ki te peke, he reka ki a ia ake, engari ka haria ki tetahi atu taumata ka whakamahia ki te waro remoni mo te werohanga.
Ko tenei tohutao he tino pai e mahi ana hei kai reka, ka taea te hanga hei kai reka mo tetahi huamata.
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu keke winika whero
- 2 punetēpu hinu hinu
- Pepa pango pango, hei reka ranei
- 2 pauna te nui o te pupuhi hou
- 8 poro porokai
- Mo te Aioli:
- 1/2 kapu mayonnaise
- 1 te punetēpu te rēmana lemon (zest o te 1 rēmana reo)
- 1 punetēpu te wai rēmana hou
- 1 karika karika (minced)
- 1 tīpune Tiri Dijon
- Te tote i te tote, te reka ranei
- 1 punetēpu te pāhiri paparihi (he tapatapahi rawa)
Pehea ki te Hanga
- Whakatauhia te winika, te hinu, me te pepa pango i roto i te peihana reo. Tāpirihia te patai ki te ranunga me te maka ki te koti. Hokihia me te noho ki te noho mo te 5 ki te 10 meneti i te temahana rūma.
- Kohuatia te kohi ki te wera waenga-teitei. Tapahia te pipi ki te tuatoru. Whakanohoia he piwiu ki tetahi taatai me tetahi miro ki runga i nga potae. Kia toru ki te 4 nga pungarehu i te rua.
- Whakanohia nga pungarehu ki runga i te tarau me te tunu mo te 3 ki te 4 meneti mo ia taha. A, no te mea he parapara te papa i te tae, tangohia i te kohi.
- Hei whakarite i te ahonu rēmana, i roto i te peihana, ka whakakotahi i te mayonnaise me te zēmana, te wai rēmana, te karika, te pua nani, te tote, te pepa, me te pāhiri. Whakanuia ki te whakakotahi, ki te mahi ki te tihi ka takaihia. Ka taea te whakaranuhia te tunu ki te hiahiatia. Mena kei mua i te wa, hipokina te peihana ki te takai kirihou me te whakanoho i roto i te pouaka whakamātao.
Nga Arataki me nga Maama
Ko tenei tohutao e mahi ana me nga papariki nui, e kiia nei ko te waahi o te moana; He iti rawa te kowhatu tipu ki te whakarite i tenei ara. Ka taea hoki e koe te whakakapi i te pounamu ki te hiahia koe. A, hei tapiri atu i tetahi atu tipu atu me te kore he kaha ake, whakamatautauhia he peke maoro. He nui ano hoki nga pukupuku ki te pancetta, ki te prosciutto ranei.
Mena kaore koe e pai ki te aioli, ka taea e koe te mahi i te peariki tiihi i te takai me te tauhiuhi noa o te rēmana, me pea pea te kai reka ki a koe mo te kai reka, ka waiho i runga i te raihi huamata hou, te riki raihi ranei hei kai reka.
Ko te hinu me te winika ka whakauru i te houku me te reka pai, ngawari ki nga hiku; ka whakaoti ano hoki i te aioli, engari ki te hiahia koe ki te whakamatautau i tetahi mea he iti noa koe ka taea e koe te whakatere i nga tiihi i roto i te ranu teriyaki i mua i te takai me te maoa. (Kaore pea koe e hiahiatia he ranu pihikete.) Ka taea hoki e koe te tunu i te makariri, he mea kawari ake ki te hanga e koe he nui nui.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 966 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Te konutai | 544 mg |
| Ngā harotihāhā | 187 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 4 g |