I roto i nga tau, kua whakamatauria e ahau toku ringa ki te hanga i te hupa mo te Pasa. Ko etahi o nga whakamatautau i pera, ko etahi i tino pai, engari kaore ahau i tino pa ki tetahi pukapuka e pai ana kia tuhia - tae noa ki tenei wa, koia tena.
Kaore i te pokepoke he hupa i roto i tenei tunu - ka puta mai nga tipu, nga otaota me nga mea kakara. Engari ko te mea ngaro ki te hupa kaiwhenua reka ko te kounga o harore. Ahakoa kaore koe i te harore, kaua e pekehia - kaore i te mahi i te reka o te hupa, engari kei te whakanui i te koiora me te nui o te reka.
E hiahia ana ahau ki te mahi i tenei hupa ki a Dill Matzo Piro, engari ki te mea he kai reka taau ki a koe, kaore koe e pai ki te whakamahi i tena.
Tip: Mehemea kei te mahi koe i nga toa nui o te putea matzo, hangahia he puranga e rua o nga whariki. I taua ara, ka nui rawa atu ki a koe mehemea ka hiahia nga manuhiri ki te hēkona, ki te mea kua tohua e koe he hupa.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te hupa:
- 1/4 kapu / 60 ml. hinu hinu oriwa
- 2 riki (e pā ana ki te 3/4 pauna / 330 g; te tihorea, te whakapaipai, me te tapatapahi)
- 6 kāreti iti (e pā ana ki te 1 pauna / 450 g; kua oti, kua oti, kua tapatapahia ki nga moni)
- E 4 nga kakau tihi, (he 1/2 pauna, 190 g) kua oti te parai me te tapatapahia
- 1 te parsnip (e pā ana ki te 130 g), te tihorea, te whakapaipai me te tapatapahia ki nga moni
- 6 karaka karika, tihorea, ka pakaru
- 1.5 tīpune hou te taatai hou
- 10-ounce (284 g) he harore cremini, he horoia, he paraihe me te tapatapahia
- 1 te zucchini reo, te whakapaipai, te tapahi roa, me te tapatapahia ki nga hawhe-marama
- 8 kapu (1.89 L) wai
- Ko nga poaka hou
- 1 punetēpu maroke maroke maroke ranei ((3 punetēpu ranei, he pounamu tapatapahi)
- 1 te punetēpu te tote moana me te tote kosher
- Mo te Mahi:
- 1 paihere o nga poari matzo tino pai, kua rite
Pehea ki te Hanga
- Ko te hinu i roto i te puranga nui e whakaturia ana i runga i te wera reo-tiketike. Tāpirihia te aniana, te kāreti, te herewi, te parsnip, me te tipu, kia kaua e parauri i nga huawhenua, mo te 10 meneti, tae noa ki te ngohengohe me te whakawhitinga o nga aniana.
- Tāpirihia te karika me te taatai, me te tipu tae noa ki te kakara, e 1 meneti. Tāpirihia te harore, me te tipu tae noa ki te tuku atu i nga reka me te ngohengohe, e 5 meneti. Tāpirihia te zucchini me te mokowhiti 5 meneti atu.
- Tāpirihia te wai, whakaarahia te wera, ka kawe mai ki te whewhe. Pana i roto i te pi, te basil, me te tote. Me iti te wera, ka hipokina, ka ataahuahia hoki mo te 30 ki te 45 meneti, tae noa ki te hupa me te reka o te hupa.
- Aukati i te hupa. Ka taea e koe te mahi i tenei ma te whakanoho i tetahi pounamu nui i runga i te kohua tuarua o te hupa, me te riringi marie i te hupa i te mokete ki roto ki te pounamu. (Ka taea e koe te tuhi i te colander me te tiihi ki te hiahia koe i te hupa tino marama.)
- Waihoki, whakamahia he koko nui hei whakawhiti i nga huawhenua ki tetahi kaimutuhi e whakatakotoria ana i runga i tetahi oko nui. Ko te tikanga e whiriwhirihia e koe, ka peitahia nga huawhenua i roto i te pounamu me te tua o te koko hei tango i tetahi hupa e toe ana mai ia ratou, a ka hoki mai ano te hupa ki te kohua.
- Ki te hiahiatia, kokohia etahi o te kāreti me te parsnips hoki ki roto i te hupa. Ka taea te kaimoana ki te 1 ki te 2 nga ra i mua, me te pouaka, ka hipokina.
- Hei mahi: Kawea mai te hupa ki te whakakotahi, ka tapiritia nga pōro matzo rite. Mema tae noa ki te wera o te hupa, ka werohia nga pōro ki te puoro. Whakanoho ki nga pata me te mahi. Kia pai!
Te rerekētanga: Ki nga kai noa, ki te mea ranei koe pai ake he hupa reka, pekehia te taahi o te tarai, me te whakauru i etahi o nga huawhenua i ia ratonga.