Ko tenei tikanga mo te whakamaroke i te kāreti e tiakina ana te tae o te karaka karaihe, te reka, me te nuinga o nga matūkai me te kore e whakamahi i te wairaro me etahi taputapu motuhake. Ko nga karoti kua tunuhia he mea tino nui i roto i te hupa (tae atu ki nga rakau hupa i roto i te whare), nga potae me nga ranu paoa. He iti rawa te mokowhiti, he iti noa iho te taimaha, he mea tinowari ki te rokiroki.
Pehea ki te maroke Kāreti
- Mena kei te piri tonu te kati ki te kāreti, tangohia. Tangohia hoki nga pito o nga kaloti. Tapahia nga rau ka mutu, ka tiakina ranei hei whakamahi i te hupa.
- Kohuatia nga kāreti i raro i te wai rere (whakamahia he paraihe huawhenua mēnā kei a koe). Ahakoa ka taea e koe te peera i nga kaloti i mua i te whakamaroke i a raatau, he mea pai kia horoi i te tuatahi kia kore ai e taau kaihoroi e kohikohi i te paru ka horahia ki runga ki nga kaloti (me horoi koe e koe).
- Ko te tihi i nga kāreti he kōwhiringa, engari ko te nuinga o nga wa e mahi ana ahau no te mea kua kite au i nga kirikareti he tino kawa i roto i te ara e tarai ana i te reka o te huawhenua pakiaka. Engari mehemea kaore koe e whakararuraru ia koe i te wa e kai ana koe i te kaloti, kaore koe e whakararuraru ia koe ka tunu koe me te karoti maroke.
- Tapahia nga karoti ki roto ki nga porohita tata ki te 1/4-inihi (he iti iho i te centimita) te matotoru.
- Whakamahia te karoti mo te 2 meneti. Ka taea e koe te mahi i roto i te mokima, i te wai kohua ranei. Ka taea hoki e koe te makahi i tenei taahiraa, engari ka ngaro to hua whakamutunga i te tae karaihe o te karaihi hou. Waihoki, ko te taahiraa e tuwhera ana ka tere ake nga karoti kia tere ake ki te whakamahi i aua mea.
- A, no te wa e 2 meneti, ka tere tonu te pero ki te wai tio, ka whakahaerehia ranei i raro i te wai makariri kia kore ra ano e mahana ki te pa. Ko tenei taahiraa e mutu ana i nga kaloti mai i te haere tonu ki te tunu no te mea ka wera te wera mai i te waahanga.
- Whakaritea he peke i roto i te rihi tunu. Tuhia he mata mowhiti maama (ehara i te kirihou) he papanga ranei o te cheesecloth i runga i te taraka. Whakaritehia nga porotiroti ki runga ki runga kia kore ai tetahi o nga pihi e pa ana.
- Ko te ahua o te wera o te oumu ki 125F, 135F / 52C ranei 57C. He maha nga oumu kei te heke iho i te 150F / 65C. Mena ko te keehi tenei ki to oumu, whakamahia tona tatau kia tuwhera ki te kakau o te tipu rakau ranei te peera pereti hurihuri. E hiahia ana koe ki te whakamaroke i nga kāreti, kaua e tunua.
- A maroke kia maroke nga pihi. Ka itehia e ratou he kirihou, he maroke maroke ranei (ka kotiti ke i te taha o te maamaa ki te kore koe e mohio kei te maroke ratau). Ka tangohia tenei ma te 6-8 haora.
- Tangohia nga kāreti i roto i te oumu me te whakamatao kia tino makariri i mua i te whakawhiti atu ki nga taonga rokiroki. Mena kei te whakamahi koe i nga ipu kirihou, kia mohio kei te hanga koe i te kohinga kai, te kirihou korepa BPA. Na, ka hiahia ahau ki te peke i te kirihou me te whakamahi i nga oko nui Mason.
- Katihia me te huna i te marama me te wera tika. He mea nui taua pene whakamutunga: ko nga kāreti kua maroke ki te marama me te wera i te mea kei roto i te rokiroki e kore e ngaro anake i etahi o o ratou tae, ka ngaro hoki etahi o o ratou huaora A.
Tuhinga
Ko te rehydrate o au kāreti maroke mā te ringihia o te wai kohua ki runga ki a ratou, me te tuku ki a ratou mo te 15 meneti i mua i te tohaina ki nga hupa me te ranu. Ka tapiritia ki nga hupa, ka noho tonu ki te pai. Whakamahia te waipiro hei hinu i roto i te hupa, te ranu ranei kei te whakamahi koe i te kāreti.
Kei roto i tenei wai te nuinga o te koiora, riboflavin me te niacin o nga kaloti, me te iti ano o te ihirangi kohuke. I tua atu, ka reka te pai.