Ko te kai Moroccan e whai ana i etahi huamata reka maoa e kai ana. Ko tenei, he pure purea o te tumato me te pepa matomato, e mohiotia ana ko te taktouka i etahi wahi o Morocco. Ko tetahi o nga rihi ahuareka me te paraihe e mohiotia ana ko Shakshouka kei roto ko te whakawhitinga o nga hua o te kai.
Ahakoa te nui o tenei huamata e mahia ana e au, kaore au i te ngaro. Whakamātauhia, ka kite koe he aha.
He aha e hiahia ana koe
- 6 tōmato hou maoa, te tihorea, te purapura me te tapatapahi
- 2, 3 ranei pepa hou matomato hou (kua tunuhia, kua tihorea, kua purapura, kua tapahia)
- Tuhinga o mua
- te karika , te tapatapahi rawa, te peita ranei
- 3 punetēpu maoahia te pāhiri hou
- 3 punetēpu maoa cilantro hou
- 1/2 tīpune tote (he reka ranei)
- 1/4 tīpune pepa pango
- 1 punetēpu
- paprika
- 2 tīpune cumin
- te tihi o te cayenne me te pepa whero (he kōwhiringa)
- 1/4 kapu
- hinu hinu
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te raupapa nui. Kuki mo te wera reo, he whakaoho i etahi wa, mo te 20 meneti ranei, tae noa ki te tino ngohengohe. Whakaritea te wera ki te hiahia ki te pupuri i nga tōmato me te pepa mai i te wera ka mutu te wai.
- Whakamutua nga huawhenua ngohengohe ki te koko, ka haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti 10, tae noa ki te iti o nga wai ki te hinu. I tenei wa, kia pai te whakakotahi i te huamata me te neke atu i nga taha o te pan.
- Whakamahia te takouka mahana, makariri ranei ki te taro paraoa hei tango i te huamata. Ki te hiahiatia, ka taea te whakapaipai ki te pahiri kohi hou, ki te cilantro me te hinu hinu oriwa.
Tips Tips:
Ka hiahia koe ki te tunu me te kiri i ou pepa matomato i mua i te whakamahinga i te otaota. Mena kaore i mahia e koe tenei, Me whakaatu mai ki a koe te pehea o te Roast and Skin Peppers .
Tīpakohia te tōmato matomato mēnā ka taea te tunu ki te puree tere. Ko taku tohutao e kii ana ki te tunu i te pepa tunu me te mimiti, ka taea ai nga mea katoa ki te horoi ki te puree, engari ka hiahia koe ki te whakauru i nga pepa i muri i te tunu o te tōmato kia noho tonu te pepa pepa me te tāpiri i te tuhinga.
Whakamahia te taktouka ki te taha, te whakamahi i nga khobz me etahi atu taro paraoa hei peke i te huamata rite te toenga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 321 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 6 g |