Ka karanga a Giora Shimoni i tana tohutao mo te hukapoi pango-he whakamahara i nga kai o nga Hurai-he "wairangi," a he mea tino maere. Ka whakamaramatia ana ana porohita ki nga paera hua manu, engari ki te mea he pai rawa atu te tikanga mo koe, ka taea e koe te whakakotahi i nga mea ma te whakaheke i enei waaata mo nga Paawa . ( Ki te mahia e koe mo te Piriti me te kore e whakamahi i te kitoniot , ka taea e koe te peke i te kaari, te whakauru ranei i roto i te pahiri hou, i te pereki, i te pi ranei.)
Tips Tips
Ko te paura heihei heihei hei arahi mo te pupuhi i te reka o te hupa wan, engari kei roto i te nuinga o te MSG , te nui o te konutai, me te tae tawhito. Ki te hiahia koe ki te peke, ka taea e koe te toha i te hupa ki te karika, te pi hou, te pahiri, me etahi atu otaota tino pai. Tāpirihia te mea kakara me nga huawhenua, a ka kitea pea e kore e hiahiatia e koe te paura hupa.
Engari ki te whakamahi i te hinu i roto i nga pōro matzo, ka taea e koe te whakamahi i te schmaltz ( tehei heihei) e piki ana ki te tihi o te hupa hei whakamahu. Mena kaore i te nui, whakaotihia te rereke me te hinu.
Pupuhihia te hupa o te poropoi matuka, engari me whai tunu kaiwhenua? Whakamātauria tēnei hupa miraka mato kore-heihei.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te hupa:
- 1 te heihei katoa (e pā ana ki te 4 pauna)
- 3 kāreti, te tihorea me te tapatapahi
- 3 zucchini, kua oti, kua tihorea, kua tapatapahia
- E toru nga karaihe herewi, he paraihe me te tapatapahia
- 3 riki iti, te tihorea, te whakapaipai, me te tapatapahi
- 2 parsnips iti, kua tihorea, kua oti, kua tapatapahia
- 1 tīpune kosher ranei te tote moana
- Te pepa pepa pango ki te reka
- Kōwhiringa: te paura heihei ki te reka
- Mo nga Poari Matzo:
- 4 nui
- hua, wehe
- 4 te hinu punetēpu, pērā i te oriwa, te karepe rānei
- 4 nga punetēpu wai
- 1 kapu te kai matzoh
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa
Pehea ki te Hanga
- Mo te hupa, waiho he heihei ki roto i te kohua nui. Tāpirihia he wai makariri kia taupokina e te 2 inihi. Kawea mai ki te whewhe, ka whakaiti i te wera me te korohuki, mo te 20-30 meneti, te waahi me te muru i te pungarehu ka eke ki runga.
- Tāpirihia te kāreti, te zucchini, te herewi, te riki, te parsnips, te tote, me te torutoru o nga hurihanga o te pepa pango hou. Hoki ki te whewhe, ka whakaiti i te wera me te koroka, kua hipokina, mo te 1-1 / 2 ki te 2 haora. Whakariteritea te whakaranu ki te reka, me te whakauru i te paura paraoa heihei ki te whakanui ake i nga hua.
- Tukua te hupa ki te whakamatao i te paku, ka tunu a tae noa ki te makariri. Te pune i te schmaltz kua maroke (te ngako heihei) mai i te hupa. Whakanuihia te hupa, whakahokia nga huawhenua ki te kohua mehemea e hiahiatia ana, me te tunu i mua i te mahi.
I te wa e whakamaharahia ana e te hupa, Whapaia nga Poari Matzo
- I roto i te peihana nui, whakamahia te kaitahu hiko me te kaihuri hurihuri ki te patu i nga tae manu tae noa ki te waahanga o te papa .
- I roto i te peihana rereke, ka awhi tahi i nga waiu, te hinu, me te wai.
- I roto i te toru o nga oko nui, whakaranuhia te kai matzo me te tote me te pepa. I roto i nga whakawhitinga rereke. tohaina te ranunga me te ranu kai me te ranunga kai matzoh ki nga paera manu hei hanga i te marama, i te paraoa pokepoke. Ko te hipoki me te maru mo te 1/2 haora.
- Kawea mai he kohua nui o te wai ki te whewhe. Te tipu me te iti o te ranu tunu heihei ki te hiahiatia.
- Ki nga ringa maeneene, hangaia te ranunga poari matzo ki nga poari mo te rahi o te wōnati. Whakamuruhia nga pōro ki te wai kohua.
- Kapihia te kohua, whakaiti i te wera ki te iti, me te koroka mo te 1/2 haora, tae noa ki te haupae, ka tunua. Kaua e hurahia te kohua i te wa e tunu ana i te mea ka taea e enei nga poari te hinga. Ka taea te penapena mo nga ra e rua mo te raupapa pouaka i roto i te pouaka whakamātao.
- Hei mahi, hei tunu i te hupa heihei, ka werohia nga poraka mai i to wai tunu, ka whakawhiti ki te hupa. Kia mahana i te wera iti kia tae noa ki te waahi ki te mahi.
I whakatikahia e Miri Rotkovitz