Ko taku tahu te hawhe o Bengali, na ka tupu tana kai i nga kai reka o Bengali. Ko Aaloo Postu a ko tetahi o ana kai reka rawa ka kii mai ahau ki te tunu i etahi. Kaore au i tae noa ki te wa i whiwhi ai ahau i te tunu mai i toku hungawai. I tino miharo ahau ki te ngawari o te whakarite i tenei rihi ngawari me te tino reka. Ko te mea matua ko te purapura purapura e hoatu ana ki a Aaloo Postu tona reka motuhake. Ka tino pai te reira ki te mea kakara, kohuatia te kohua, he raihi roa rite Basmati, he mea hanga hou ranei, Chapatis wera ranei, ano he rihi taha me tetahi atu pihi. Kaore e pai te tipu i nga purapura kia pai ai te mahi a Aaloo Postu me te kai hou. Engari, he tere me te ngawari ki te tunu, kaore i te wa.
He aha e hiahia ana koe
- 4 tbsp. pou /
- purapura purapura / khus khus
- 3 nga rīwai nui (ka tihorea, ka pihi ki nga poraka 1/2-inihi "
- 2 tbsp. huawhenua / canola / hinu hinu tunu
- 2
- nga otaota matomato (paowa te roa me te purapura)
- Te tote ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia te putea / pupuhi / khus khus ki roto i te peihana me te tapiri i te wai mahana kia taupokina katoatia. Meinga mo te 5 meneti. Na ka huri i te tukatuka kai me te kapi rakau hei tiki i te whakapiri. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te potae me te pestle (ko tenei te mahi i te tikanga i Bengal) engari he wa me te kaha! I te waahi, tiakina te pou whakairinga mo te whakamaanga o te mutunga.
- Whakamahia te rīwai rīwai i roto i te paraoa-muru-haumaru me te riringi wai nui ki runga ki a ratou ki te taupoki tino. Kuki i runga i te HIGH tautuhinga mo te 3-5 meneti, tae noa ki te tunu. Tiakina mo muri. Mena kaore he moaiti, kaore hoki koe e pai ki te whakamahi i tetahi, ka taea e koe te mahi i te mea ano i roto i te kohua o te wai kohua.
- Whakawerahia te huawhenua / canola / hinu hinu tunu i roto i te paraharaha i runga i te wera reo. A, no te wera o te hinu, tohaina nga pounamu matomato. Ka hurihia e ratou he waahi kia tino tupato! Ki te maoa i te rihi ka taea e koe te huri i nga keri matomato ki te whakapiri. Mena te whakamahi i nga otaota matomato katoa, tatari kia mutu te pakaru i muri i te tohaina ki te hinu wera. A, no te puta mai tenei, ka rere atu i te wai kohua mai i nga rīwai me te tapiri i nga rīwai ki te paraharaha. Meinga kia tunu noa. Na ka tapiritia he tote ki te reka. Ka hiahia koe ki te tauhiuhi i te wai i runga i nga rīwai ka tunu, kia kore ai e tahu, kia piri ranei ki te paraharaha.
- A, ka tunua te rīwai (ngohengohe), whakawetohia te wera me te tāpiri i te whakapiri pepa. Whakanuia kia pai ki te whakauru pai kia pakuhia nga rīwai katoa ki te panui. Te koko ki roto i te rihi me te mahi ki te kakara reka, te kohua iti, te raihi roa rite Basmati, hangaia hou, Chapatis wera ranei, ano he rihi taha me te pihi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 360 mg |
| Ngā harotihāhā | 51 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 10 g |