Mahalo pea ke ke ◊uluaki lau fekau◊aki mo ia ◊i ho Tohi ◊a Tohi Fakahinohino ◊a Amsterdam pe kuo to◊o atu ◊e ha kaungāme◊a ◊i he◊ene ◊ilo◊i ◊i he feitu◊u ko ◊ení. Na ka tohua e koe nga taonga me te mohio tonu ki nga mea katoa e pa ana ki te wairangi. Na ka taea e koe te whakahou i te keke kāreti tino nui o Amsterdam i roto i to mahini. Ko te keke maoa ka nui ake te ahuareka me te nui o te kokonati me te pineapi. Kei te whakairihia ki te huka-kiripiri me te mahi ki nga aramona maroke. Tino reka.
Koinei te tunu i tuhia i roto i te aroha ki to kai kai ma Sean Wainer. Kua hurihia, kua whakaputaina i runga i tenei pae me te whakaaetanga ahuareka a te kaiwhakaputa. Mo te korero mo te pukapuka, tirohia i raro nei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 3/4 kapu (550 g)
- te whakarahi i te huka
- 1 1/2 kapu (360 ml) hinu hinu
- 3 hua nui
- 1 te punetēpu huawhenua
- 2 7/8 kapu (360 g) te paraoa-katoa
- 3 1/2 tīpune houra tunu
- 1 1/4 tīpune tote pai
- 1 tīpune te hinamona
- 1/3 tīpune tipu whenua
- 1/4 tīpune waipiro katoa
- 3 kapu (300 g) kāreti (kua oti te kohua)
- 2 kapu (200 g) te kokonua
- 1 1/4 kapu (240 g) nga pineapa (he pai te pai, engari he pai te kēne)
- Mo te Frosting:
- 1 3/4 kapu (400 g) kirīmi kawa
- 1/4 kapu (60 ml)
- marama kirīmi
- 1 te tipu vanilla
- 3/4 kapu (75 g) te huka (te paura kua paoa)
- 6 nga punetēpu he aramona (kua tohatoha)
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 350 teitei F (175 nekehanga C). Patupatua te huka me te hinu huawhenua tae noa ki te marama me te pupuhi. Tāpirihia nga hua me te tango vanilla, ka whiua pai. Kohia te paraoa, te houra tunutunu, te tote, te hinamona, te nutmeg me te waipiro katoa, me te huri ki roto i te ranunga maeneene. Na ka huri i roto i te karoti kapi, i te kokonua kapi, me te pineapa paraoa. He mea nui te whakawhitinga i konei, ki te pupuri i te marama keke me te pupuhi.
- Whakanuia te pounamu puna-puna. Raina te raro me nga taha o te paraharaha ki te pepa tunu. Ringihia te paraoa ki te paraharaha, ka tunu mo te 1 haora. Tangohia te keke mai i te oumu, ka whakauru i te toothpick ki roto ki te pokapū kia tirohia mēnā ka mahia. Mena ka puta mai te niho niho, kua rite te keke. Me whakamaroke te keke mo te iti rawa i te 2 haora i mua i te tango i te pan.
- Tapahia te keke ki te haurua me te maripi angiangi. Whakatuwheratia te keke kia rite ai te taha o te taha tapahia.
- I tenei wa, te whakarite i te huka. I roto i te peihana ranu, whakaranuhia te tiihi kirīmi, te kirīmi, te tango vanilla me te huka hinu. Tuhia tetahi tira atawhai ki te pokapū o tetahi taha o te keke, me te mokowhiti, ka horahia ki roto i te papa 1/3-inihi (1 cm) te paparanga matotoru, ka tu i te 1/3-inihi (1 cm) i te pito . Tuhia te taha tuarua o te keke, tapahia te taha ki runga, ki runga, ka ata haere ki raro tae noa ki nga horahanga huka ki nga taha. Kapihia te tihi me nga taha o te keke me te hukapapa e toe ana. Kohuatia nga taha me etahi o te tihi o te keke me nga aramona tipu, ka waiho i te pokapū maoa pai.
Tuhipoka: Hangahia te keke i te ra i mua. He maama ake te horahi i te hukarere ina tino makariri.
Mō te pukapuka:
Nahea te iti o te tipu kai tina a Jordaan e riro ai te ngakau o nga kainoho o te takiwa me te whakaatu i nga ahuatanga o nga pukapuka aratohu Amsterdam katoa? Hewari. Na roto i te tuku i nga mahi rereke ki nga kaa me te ratonga me te ataata. Ki a maatau, ko te kawhero he maumahara nui ki to maatau-rua-rua e noho ana i te kokonga. He maha nga putea i whaahia ki konei me te whakahirahira i te ahua o te ahua o te karoti.
I nga ra mahi, ka hopuhia e matou he kai tere i runga i te-haere (he tino pai te ahua o nga mea i mahia). Kei te noho nei matou i tera taha o te taone, a kaore e pai ki te whakaputa i nga wa e hiahia ana matou. Kei te ahuareka te iti o te ao ki te iti iho i te mahara. Ko te tikanga, kaore e hiahiatia kia kotahi (kotahi-wa) kia auau ki te pai ki tenei pukapuka. E 60 nga tohutao mo nga hanewiti wera me te makariri, he hupa, he huamata, he pati paita, he pihikete, he keke me etahi pies mo te tangata e hiahia ana ki te aroha ki a raatau kai. Kei reira ano hoki tetahi waahanga me nga whakaaro mo nga roopu me nga kai reka.
- Ingoa: Aroha ki to tina. Ko te Puka Tangata mo te Ao iti
- Kaituhi: Sean Wainer
- Tuhituhi: Pepuere 2016
- I whakaputaina e: Mahia Culinair
- Reo: E wātea ana ki te reo Ingarihi me te reo Ingarihi
- Utu: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 771 |
| Katoa te wai | 51 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 27 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Te konutai | 889 mg |
| Ngā harotihāhā | 74 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 7 g |