Ko te huikoa heihei ko te wahi tino reka, tino reka o te heihei, a ka waiho te wheua ki roto, pai, ka reka ake. Engari me mahi koe ki a ratou i roto i te tari kai me tenei tohutohu tunu paraihe BBQ i hangaia he tino pai!
Ko te heihei i te tuatahi ka whakamihia i roto i te ranunga hinu hinu-winika-hinu kakara, ka tunuhia, a, i nga waahanga whakamutunga o te tunu kai, ka kohihia ki te ranu keke-reka-reka. Ka taea te huri i te ranu ki tetahi o enei momo rerekē .
Mena kaore koe i te kaiparau, tirohia te rereketanga o te kaoa heihei mo te kohua heihei i muri i nga tohutohu mo tenei tohutao.
He aha e hiahia ana koe
- 3 pauna / 1.5 kg te paura heihei (kua maroke me te taera pepa)
- Mo te Marinade
- 1/2 kapu / 120 mL
- hinu hinu
- 3 punetēpu / 45 mL
- winika ma
- 1 punetēpu te tote
- 1 punetēpu te huka ma
- 1 tīpune pepa pepa whero
- 2 tīpune tote moana
- Mo te Saukati Barbecue
- 1 kapu / 240 mL ketchup
- 1/4 kapu / 60 mL te winika ma
- 1/4 kapu / 55 g
- te huka parauri
- 2 punetēpu paprika reka
- 1 punetēpu / 15 mL te hinu oriwa
- 1 te punetēpu te paura
- 1 tīpune karika karika
- Kōwhiringa: 1 tīpune pepa cayenne
- 1/2 tīpune tote moana
Pehea ki te Hanga
Hanga te Marinade
- I roto i te peihana nui, ka pupuhihia te 1/2 kapu hinu oriwa, 3 punetēpu te winika ma, 1 te punetēpu te tote, te huka ma, te pepa whero, me te 2 tīpune te tote moana.
- Whakaritehia nga pungarehu heihei i roto i te putea kirihou. Ringihia te wai whakapūkara ki runga, putea hiri, ka huri ki te koti. Refrigerate mo te 2 ki te 6 haora.
Meinga te Saukati Barbecue
- I tenei wa, te whakarite i te ranu ma te whakakotahi i te ketchup, te 1/4 kapu te winika ma, te huka parauri, te paprika reka, 1 te punetēpu hinu hinu, te puehu chili, te puehu karika, te pepa cayenne kōwhiringa, me te 1/2 tīpune te tote moana i roto i te ipu. Ka iti te wera mo te 15 meneti ka whakaohohia i etahi wa.
- Tangohia te ranu mai i te wera ka tuku ki te whakamatao mo te 10 meneti ka hipoki, ka wehea. Mena te mahi i te ranu i te ra i mua, tohaina rawa, ka rokiroki ki roto i te pouaka rererangi i roto i te pouaka whakamātao. Kawea mai te ranu ki te rūma rūma i mua i te whakaoti i te tohutao engari kaua e kohuatia, kaua e whakapoke.
Kohia te Pīni
- Te wera i te kohi mo te wera-reo iti (e 300 F / 150 C).
- Tangohia te heihei mai i te wai whakapūkara me te toha i te kohua o te toenga. Whakamahia te kohua heihei mo te tunu wera me te tunu mo te 30 meneti me te taupoki, ka tahuri ke atu.
- I te mea ka pihi te heihei i te waatea, ka tīmata te tunu i te ranu i runga i te mata i nga meneti katoa e 5 meneti ka mahia te heihei, ka tunuhia te ranu ki te waatea. Kia mahara, ka mahia te heihei i te wa e tae ai te kai ki te paanga o roto o te 165 F / 74 C. Me tino whakamatau kia nui atu i te kotahi te waahanga mo te rite.
- Kia oti te tunu, tangohia atu i te wera ka waiho ki runga ki te rihi nui. Ko te teneti me te pepa konumohe, ka okioki mo te 10 meneti.
- Mahi ki te huamata rīwai kirīmi, te pupuhi, te macaroni me te tīhi, te taro kāriki, o to rihi taha taha ranei.
Te Pīti Whero Pīti Pīti
Kaore nga tangata katoa e whiwhi i te paraihe, e pai ana ki te makariri, e mohio ana ranei me pehea te makona. Koinei te ahua o tenei momo tunu o te pihikete BBQ i roto i te. Na ka tahuna te ahi ki aianei ka tunu i aua taakapa.
- Whakamahia te paraoa heihei ma te whakamahi i te tukanga i tuhia i runga nei.
- Whakaritea te ranu keke ki te whakamahi i nga tohutohu i roto i te tunu tunu.
- Whakawerahia te oumu ki te 400 F / 200 C.
- Mahia he paraihe 13x9-inihi me te paraoa tunu. Tangohia te huha mai i te wai whakapūkara, te whakakore i te kohataha e toe ana, ka waiho te kiri-kiri ki roto i te paraharaha. Kohia mo te 20 meneti. Whakaitihia te wera ki te 375 F / 190 C.
- Me pangia nga ngako me nga uaua me te paraihe paraihe i runga i nga huha. Mā te whakamahi i te kokopi, ka hurihia, ka tunuhia te tihi ki te ranu keke.
- Tonu ki te tunu mo etahi atu meneti e 15, ka tunu ki te ranu keke i nga meneti 5 katoa. A, no te rehitatanga o te ruruku o te thermometer 165 F / 74 C, ka mahia nga huha.
- Mahi ki o taha taha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 864 |
| Katoa te wai | 55 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 28 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Te konutai | 2,541 mg |
| Ngā harotihāhā | 25 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 67 g |