Ka tae mai te mea kaore he mea e miharo ana kei a matou ano tetahi atu tohutao i roto i te phyllo. Ko Phyllo tetahi o nga mahi nui i roto i te ao kai. He pai te putea me te kawe i nga hui reka reka reka. Ko tenei pihikete kai Kariki, e kiia nei ko te kreatopita (c), he tauira tino pai o te whakaari o te phyllo. Mai i te baklava tae atu ki tenei, ka taea e te nui o te reka me te reka o te reka.
Ko te kreatopita tawhito e kiihia ana i konei. Ahakoa ko etahi rihi e whakamahi ana i te raihi raihi, he raihi ranei, he momo rereke tenei ahua e whakaiti ana i te kai i roto i te 2 rereke o te wai hei whakaeke i te kai. Ko te tikanga whakaiti he tino pai te reka o te ranunga kai. Ki nga otaota kua tapiritia me te waikawa marama mai i te pihikete tōmato, ka whiwhi koe i te maimoatanga me te uaua o te hunga e tae ana mo nga hēkona. Kei te hiahia ki te tango i etahi otaota hei whakauru i nga mea e hiahia ana koe.
He aha e hiahia ana koe
- 3 tbsp. hinu hinu
- 2 riki reo (tipu)
- 1 pīni (te whenua)
- 1/2 tīpune oregano
- 1/2 tīpune pi (hou, tapatapahi)
- Hei Kai: pepa
- Hei Tatau: te tote
- 1 tīpune pihi tōmato
- 1/3 kapu te waina whero
- 1/4 kapu hupa heihei
- 1/2 kapu kapu (kua pakaru)
- 1 hua manu
- 1/2 kapu pata (kua rewa)
- 1 lb pouaka o te phyllo (1 rota i tokahia i te pāmahana rūma)
Pehea ki te Hanga
I roto i te pan i runga i te reo-te wera nui, whakamahana i te hinu oriwa
I te wera, tapiritia te aniana ki te tunu tae noa ki te ngohengohe me te whakawhiti, e 5 meneti.
I muri iho, tohua i roto i te tipu o te whenua, wawahia me te parauri.
I te wa e parauri ana te kai, te whakauru ki te oregano, te pi, te pepa, te tote, me te pati kapi, uruhonohia nga mea katoa.
Tāpirihia te waina me te whakaiti.
Tāpirihia te hupa heihei me te whakaiti.
I te mea kua whakahekehia te wai katoa, tango atu i te wera me te kape ki te peihana.
Tāpirihia ki te pu me te hua manu - uru pai.
Whakatakotoria he ranunga kai.
Kohuatia te oumu ki 350F.
Pupuhihia he paraoa ki te tunu tapawha me etahi pata kua rewa **
Whakanohia nga pepa o te phyllo me te taatai i nga papa.
Tapahia nga pepa penehi kia rite ki te rahi o to rihi tunu.
Tangohia tetahi pepa phyllo me te whakatakoto i roto i te rihi tunu. ***
Hangia ki etahi pata pata ka waiho i tetahi atu pepa o te phyllo.
Kohia te pata me te tautuhi 6 nga wa (phyllo, pata, phyllo).
I muri i te 8 o te pepa phyllo, ringihia te ranunga kai ki roto i te paraharaha me te maeneene.
Na, anohia nga taahiraa 14 -15, me te whakanoho ano i etahi atu pepa 8 piriki ki runga i te ranunga kai.
A, no te mahi, tohua i runga ka waiho i roto i te oumu mo te 20-30 meneti, tae noa ki te parauri koura.
Tangohia, tapahia, ka mahi wera!
Tuhipoka: * Ka whakamahia e koe anake te roopu. Whakaorangia te 2 mo tetahi atu ra. ** I whakamahia tetahi pene 9 x 9-inihi i konei.
*** Kia mau ki te phyllo e kore e whakamahia e koe ki te peera tarai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 992 |
| Katoa te wai | 58 g |
| Te momona | 26 g |
| Ko te wai kore | 24 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Te konutai | 964 mg |
| Ngā harotihāhā | 65 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 46 g |