Ko nga paparinga o Ox tetahi o nga tipu kai kua roa nei kua warewaretia. Mauruuru ki te pai o ta ratou mea whakamiharo, ko te kikokiko koiora te mea ka puta ake ano. Ko te ahua o te paparinga ka tino pai mo te tunu poto, ka hua mai i te kai taonga, kai reka, me te tino reka.
Whakaritea te pungarehu o te kau kau i raro nei, waiho ma te tunu me te wawahi i te kai mo to painga. Ki runga ki te pupuhi, te purapura miraka ma te rīwai me te aroha ki te taha o te hunga e mahi ana. 'Viola!' he ahuareka nui ki te putanga auau.
E mohio ana ahau he ahua nui tenei mahi, whakapono mai ki ahau; kaore i te mea, i te wa kotahi ka wehe te pihi ki te puhoi-tunu, kaore koe e tu ki runga.
He aha e hiahia ana koe
- 2 hinu punetēpu huawhenua
- 1 poro pauna pauna
- 3 papanga nui (tihorea me te pana)
- 3 karapeti karika nui (peia me te haurua)
- 2 riki reo (kua oti, kua horoia, kua oti te tapatapahia)
- 1/2 kapu waina whero
- 1 punetēpu maoa paraoa-katoa
- 1 1/2 pints pipi (he wera me te pouri)
- 4 kāreti nui (ka tihorea, ka tapahia ki roto i nga whanui nui)
- 1 rau kokoru
- 2 pauna rīwai
- 6 te punetēpu miraka
- 4 pata hinu (he paraoa)
- te tote ki te reka
- pepa pango ki te reka
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 150 ° C / 300 ° F / te hau 2
- Whakawerahia te hinu i roto i te parai nui. Kohia nga paparinga kau me te peera pepa. Te wa ki te tote iti me te pepa, ka waiho pai ki te hinu wera. Brown mo te 4 meneti i nga taha e rua.
- Tangohia nga paparinga i te paraharaha, ka waiho ki roto i te rihi panuku (ko te kaipatuhi poto ki te whai koe i tetahi). Tiakina te parai parai i runga i te wera, te tapiri i nga papariki, te karika me nga riki. Meinga me te tunu mo te 1 meneti. Tangohia nga huawhenua, ka waiho i roto i te panuku me nga paparinga.
- Te pupuri i te paraharaha kotahi i runga i te wera, te whakanui i te waina, kawe mai ki te whewhe me te whakaiti i te rua-toru. Kohuatia te paraoa ki runga i te waina wera, ka pupuhi te ringa ki te hanga i te piri matotoru. Haere tonu ki te mimiti me te whakarahi i te rakau wera. Kohuatia mo te meneti kotahi ka riringi atu i nga pipi me nga huawhenua. Hei whakamutunga ka whakairihia te potae karoti me te rau kokoru.
- Whakanohia te riu miraka i roto i te oumu, ka hipoki ki te taupoki, ka tunu maama mo te iti rawa i te 2 haora, tae noa ki te tunu o nga paparinga ka timata ki te taka, ka taea te whaainga ki te 4 nga haora i runga i te kaha o te kai. Titiro ki te kohua mai i te wa ki te wa kia kaua e tunua maoa, kia piki ake ki te toenga o te poaka ka hiahiatia.
- Ahakoa e tunu ana te kohua, ka kohuatia nga rīwai tae noa ki te ngohengohe, ka rere ki roto i te pounamu. Whakamahia te waiu me te pata i roto i te paraharaha hei whakamahi i te rīwai, hoki ki te wera me te mahana kia tae noa ki te ngohe o te pata. Tāpirihia te rīwai me te mimiti. Te wa ki te reka me te pupuri i tetahi taha.
- Kia pau te tunu i te wera i te wera ki te 190 ° C / 375 ° F / Gas 5.
- Tuhia te pounamu ki tetahi taha, ka ara ake i nga paparinga ka waiho i runga i tetahi pereti nui. Ma te whakamahi i te toki, tohia te kai ma te waatea, me taka ki roto ki te kai-kaare ki te taha taha. Ma te whakamahi i te koko tireti, tangohia nga huawhenua katoa mai i te ranu ka pupuri ki tetahi taha /
- Tirohia te miro i roto i te panuku, me tino matotoru, mehemea he kikokore, waiho i runga i te wera i te tihi o te oumu me te tunu ki te whakaiti i te ranu matotoru (e 15 meneti). Tirohia te whakaranu me te tāpiri i te tote me te pepa mo te reka.
- Whakanohoia te ranu kai ki te 20cm X 7cm / 8 "X 3" te nui o te rihi o te korani me te karaihe. Tuhia te kai me nga huawhenua mai i te ranu ki te rihi. Ka hipoki ki te ruku. Tapahia te mata o te rīwai ki te tote me te pepa pango, te tohu me tetahi pata ngohengohe iti ranei, he tiihi iti ranei (he kōwhiringa).
- Te tunu i te oumu wera mo te 30 - 35 meneti tae noa ki te maoa me te parauri te mata. Mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 566 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Te konutai | 580 mg |
| Ngā harotihāhā | 74 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 15 g |