"He tino rongonui a Matbucha, he taonga Moroccan noa, i roto ia Iharaira, e kitea ana i te taha o te hummus i runga i nga toa taonga toa," ko ta Giora Shimoni te korero. Engari, mai i tana hoa a Carmit i whakaako ia ia ki te hanga i tana pihikete me te pepa matbuka-pepa, kaore ia i pai ki te noho mo te matbucha. Ko te ahuareka, ko tana tohutao, he mea whakawhiti i raro, he meawari, he tino pai - ka taea e koe te whakamahi i te huamata kai hei mahi ki nga pihikete, pita ranei, hei peerawiti, hei waahi ranei mo te ika, te kai, te tofu ranei. Kaore ano i te tukino, he mea reka ano hoki mo te maha o nga tohutao latke .
Te whakamātautau a Miri Ko te Whakamātautau Tohu me nga Tips:
Ka taea e koe te whakanui i te wera i tenei mahinga tohutoro ki taau manakohanga ma te tweaking i nga kai. Whakamahia te pepa pereti me te paprika reka mo te reka o te kiri, whakahuahia te wera ki te reo me te paprika wera, ka haere ranei ki waho i te waahi ma te whakamahi i te jalapeño me te paprika wera.
E tohu ana a Shimoni e "ko te matumoe o te matbocha ka whakawhirinaki ki te rahi me te kaha o nga pepa e whakamahia ana." Mai i te wera o te pepa takitahi i runga i te tipu kotahi ka rereke, ka taea te tohu ki te pehea te tiihi ka hanga e ratou he rihi. Engari kaua e manukanuka - Ki te tahuri atu to matbouka ki te mea kaore koe e hiahia ana, ka whakaarohia e Himimona etahi taputapu maoa atu.
Ko te tohutao a Shimoni e kii ana ki te pepa jalapeño ranei, engari ka taea e koe te whakamahi i nga mea e rua ki te hiahia koe!
Hei tīmata i te kai kai-Iseraela, mahi ki te matbucha me te whiriwhiringa o te paraoa me te pupuhi, pēnei i te hummus homemaker , te eggplant tunu me te tahini ka werohia a Baba Ghanoush , he Huakamo me te Tomati Parani , me te taro pita hou.
Whakahoutia e Miri Rotkovitz
He aha e hiahia ana koe
- 6 te tōmato matomato, ka werohia, ka tapatapahia ki nga mowhiti 1-inihi
- 4-6 karihi karika, te tihorea me te tapatapahi rawa
- 1 te pepa matomato jalapeño matomato, purapura me te tihi OR 2 papanga matomato matomato, tapatapahi
- 1/3 hinu hinu (canola ranei oriwa)
- 2 paprika te punetēpu
- 1 1/2 tīpune kosher ranei tote moana
- 1/2 ki te 1 tīpune pepa hou pango
Pehea ki te Hanga
1. A tuu i te tōmato, te kāriki, me ngā pepa i roto i te ipu 3-hemi-taimaha. Whakaritea i te wera waenga me te tunu, ka kitea, mo te 20 meneti, me te whakaoho pinepine ki te koko.
2. I te wa e pai ana nga huawhenua me te ngohengohe, whakapirihia te hinu, paprika, te tote me te pepa. Kuki, te whakaoho pinepine, mo etahi atu meneti 10.
4. A, no te pai te whakakotahi o te ranunga me te nuinga o te wai kua whakarewa, kua rite te matbucha.
Whakahauhia me te rokiroki i roto i tetahi pouaka i roto i te pouaka whakamātao.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 442 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 2 g |