Ko te Huns Sauce, mai i te kupu French mo te "hunter," e mahi ana ki te kai reka, te rapeti, me etahi atu mahinga kēmu. Kei te hangaia ki te harore me te parani me te whakaheke i te waina maoa ka whakaekea i roto i te puna -mikara .
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu pata
- 1 kapu harore (paraoa)
- 1/4 kapu (he tapatapahi)
- 1 kapu waina ma
- 1 tau
- demi-glace
- 1 tōmato tōmato
- 1 punetēpu pāhiri (tapatapahi)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te pearua taimaha, ka wera i te pata i runga i te wera o te wera tae noa ki te rewa. Tāpirihia te harore me te papanga me te tipu tae noa ki nga harore ka ngohengohe, ka whakawhitinga te papanga, e 5 meneti.
- Tāpirihia te waina, te wera kia tae noa ki nga whewhe wai, ka heke iho te wera ka iti haere tonu ka whakahekehia te wai kia tata ki te toru-wha.
- Tāpirihia te hawhe-tio me te tōmato tipu, ka heke iho te wera hei whakaheke me te whakaiti mo te 5 meneti.
- Me awhina i te pahiri hei tapatapahi.