Koinei te pīni Thai me te broccoli e whakaoho ana i te paraihe ka reka ake i te putanga Hainamana, me te nui ake o te reka, me te iti ake o nga mea kakara (ka taea te whakatika i runga i to hiahia).
Ka tapahia te poaka me te whakaoho kia tunu me te ngawari ki te tunu me te broccoli, te pepa whero, me te reka o te ranu paraihe. He tino mahi te broccoli i tenei rihi, no te mea ka kaha te tango i te ranu me te whakarato i taua putea pai o te tipu.
Mahihia me te raihi jasmine mo te ahua o te awhina-a-Ahia o te Ahia, ka pai te aroha o to whanau.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 ki te 1 pauna pihi poaka (me etahi atu tapahi)
- 2 ki te 3 hinu punetēpu huawhenua
- 1 te shallot ((1/4 ranei te karaihe papura, te tapatapahi rawa)
- 3 ki te 4 cloves kāriki (tapatapahi rawa)
- E rua nga pihikete (he mea nui me te kikokore ki te tapatapahia)
- 3 punetēpu sherry (te tunu tunu ranei te waina whero)
- 1 te pihikete tumuaki reo (ka tapahia ki nga paoa-kapi)
- 1 te pepa whero (he tapatapahi hei poroporo kikokore)
- 1 tīpune haupae (kua werohia i roto i te 3 punetēpu wai hauora)
- 1 tīpune hinu hainamere
- Mo te Marinade:
- 3 punetēpu haroti
- 1 tīpune huka parauri
- 1 tīpune hita
- Mo te Rahi Stir-Fry:
- 1/2 kapu heihei
- 3 punetēpu te ranu miraka
- 1 te punetēpu ika ika
- 1 ki te 2 tīpune huka parauri (ki te reka)
- 1 ki te 2 whero whero (panua, 1/2 ranei ki te 3/4 tīpune i marokehia te kiriu kawa, ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te hupa i runga i te piripiri (i te koki) ki nga mowhiti 2- ki te 3-inihi-roa me te whakanoho i roto i te peihana.
- Hangahia te wai whakapūkara mā te whakakotahi i te ranu heihei, 2 tīpune huka parauri, me te tīpune 1 tīpune, me te whakaoho pai ki te whakakore i te huka.
- Ringihia tenei i runga i te mīti me te pupuhi. Whakatakotohia.
- Whakamahia te ranu haumaru ma te whakakotahi i roto i te kapu, i te peihana iti ranei 1/2 kapu rakau, te tiihi miraka, te ranu ika, 1 ki te 2 tīpune te huka parauri, me te ngongo, me te whakaoho pai ki te whakakore i te huka. Whakatakotohia.
- Whakawerahia te wok me te paraihe nui i runga i te wera-teitei. Tāpirihia te hinu huawhenua, ka hurihia, ka tāpirihia te shallot / riki, te kāriki, me te taatai. Meinga te parai 1 meneti hei tuku i te kakara.
- Tāpirihia te pipi me tana waiwhakau. Meinga te parai tae noa ki te parauri, 4 ki te 5 meneti. Tāpirihia te sherry ka whakaoho koe ki te parai i te parai.
- Tāpirihia te pihikete me te pepa whero me te ranu haumaru. Whakaitihia te wera ki te reo me te koroka 5 meneti, te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te whakamaroke o nga huawhenua engari kei te pupuri tonu i etahi crunch.
- Whakaritea te kohua me te ranunga wai. Panahia nga kai i roto i te wok hei whakaatu mai i te ranu paraihe. Tāpirihia te ranunga me te whakaoho ki te whakanui i te ranu. Na ka tunua nga mea katoa.
- Whakawhitihia te wera me te pupuhi i runga i te hinu haurotu. Te whakamatautau i te rihi. Mena kaore i te reka, ka reka ranei, ka nui atu te tihi ika kia tae noa ki te wa e hiahiatia ai te reka. Mena he reka rawa mo to reka, tapiritia he paraihe, he wai rimona. Mena kaore i te reka, ka iti ake te huka. Whakanuia etahi atua mo te kaha ake o te wera.
- Mahi ki te nui o te raihana Thai jasmine. Ka taea hoki te mahi tiihi Thai chili ki te taha mo te hunga e pai ana ki a raatau.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 468 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Te konutai | 1,357 mg |
| Ngā harotihāhā | 42 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 33 g |