Ko tenei mahinga reta a byaldi e whakaatu ana i te whakaaturanga ataahua me te huatau, ko te caramelized marama, ko nga reka reka kua tata te whakaaro tuarua. Ko Thomas Keller o te French Washing tenei whakamaoritanga o te rongonui o te ratatouille rongonui, a inaianei he maha nga rereketanga o te ao kai, he pai ake i te whakamutunga.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu piperade
- 1 te zucchini reo (he paraihe noa)
- 1 te karapu kōwhai (he mea poroporo)
- 2 tōmato reo (he paraihe noa)
- 2 karika karika (tapatapahia me te tapatapahi rawa)
- 1 punetēpu hou hou (ka tohua)
- 3 punetēpu
- Tuhinga o mua
- Taea te tote o te moana
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 300. Me te hinu maeneene he nui te roi tunu tunu.
- Porohia te pipera i raro o te rihi. Ko nga kai e rereke ana, ko te zucchini, ko te karaka kōwhai, me te tōmato te āhua o te tauira. Kohuatia te paraka me te tōmato ki te karika tapatapahi me te thyme.
- Te hipoki i te paraldi tawhito me tetahi paparanga pepa o te pepa pepa ka tapahia ki roto o te rihi me te okioki i runga i nga kai. Ka tunuhia te kiore mo te 1 haora me te 45 meneti. Tangohia te pepa paru ka haere tonu ki te tunu mo tetahi atu meneti 25, tae noa ki te mea kua marama te parauri.
- Whakanohoia te mata o te paraldi confit me te vinaigrette balsamic me te waa ki te tote me te pepa. Mahihia te rihi mai i te oumu hei tuku i nga tipu ki te whakawhanake, ki te whakauru i te pouaka whakamātaoho mo te ra.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 38 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 3 g |