Ko te tunu tewari he huarahi tuku iho ki te whakarite i te reme mo te puna, engari ki te ngawari te tunu ki te karika pungent, te pahiri, me te kaikai panae me te mahi pai ki te ranu, ka whakanuia ki tetahi taonga mai i nga atua.
He mea reka tenei maimoatanga - he waahanga o to Rangata Raapu -engari he mea tino ataahua te tapahi mo nga hanewiti me nga kai maramarama, na tunu tonu he waewae nui e tuku ana ki a koe he nui noa atu nga toenga.
Ka hinga te Aranga i te tīmatanga o te puna, a, ko te wa tuku iho ka whakamahia te reme engari, kaore he waa, ko te wa pai ki te kai hipi i te mutunga o te puna. I te timatanga o te raumati me te haere ki runga, ko te hipi te tote maimoana he aha hei rapu me te mahi tino pai ki tenei tohutao.
He aha e hiahia ana koe
- 2.5 pauna / 1.2 kg te hawhe hawhe whewhe o te reme (3.3 pauna / 1.5 kg ki te he tonu te wheua)
- He whanui nui o te pahiri-rau-rau (he tino tapatapahi)
- 3 karaka karika (te tapatapahi rawa)
- 2.5 ounce / 70 g pancetta, te bacon ranei (poraka)
- 3 punetēpu hinu-hinu hinu-hinu hou
- Te tote moana me te pepa pango
- 5 pauna / 150 ml te waina whero (pai te kounga)
- 3.5 hekere / 100 ml (he mīti kararehe)
- 2 tīpune pata makariri (tapahia ki nga pihanga iti)
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te oumu ki te 350 F / 170 C / Tohu Mark 4. Tangohia te aho mai i te waewae o te reme me te whakatuwhera i te hononga, te taha kiri i raro. Kohia nga waahanga nui rawa atu, na reira ka takoto nga hononga ki runga i te poari.
- Mena kua hokona e koe tau reme me te wheua, ka hiahia koe ki te tapahi i te taha o te wheua hei waihanga i te waahi mo te paraoa. Ka taea e koe, mehemea, me tono atu ki to kaipara ki te mahi i tenei maatau.
- Ahakoa tauhiuhia te pahiri, te karika, me te pancetta i runga i te mata, ka tauhiuhia ano ki te hinu oriwa. He wa pai ki te tote me te pepa. Whakamahia te hononga ki runga, ka herea marie me te ahohini.
- Tuhia te roopu ki te paninga nui me te tunu mo te 1 haora (he mea kaore) 1 haora me te 15 meneti mo te reo. Whakairohia te hononga ki te pepa me te okioki mo te 10 meneti. (Tāpirihia he 20 meneti ki te wa poto me te wa okiokinga mo te reme wheua.)
- I tenei wa, ringihia he ngako katoa mai i te paraoa pokepoke, ka waiho i runga i te wera wera i runga i te oumu. Me pini ano te waina, mahia katoatia nga wai e mau ana ki raro, me te whakaheke ki te tira.
- Tāpirihia te paraoa me te pihikete ki te paraoa pokepoke, te whakaoho pai me te whakaiti i te hawhe. Whakanuihia he tatari pai ki roto i te tiihi iti me te tapiri i te pata me te ruiruu i te parai kia ngohengohe katoa te pata. Tirohia me te whakatika i te whakaranu.
- Tapahia te reme, ka mahi tonu i runga i te moenga o te puna o te puna puna, kua karapotia e te ranu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1009 |
| Katoa te wai | 75 g |
| Te momona | 33 g |
| Ko te wai kore | 31 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Te konutai | 481 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 68 g |