Mo te rota paraoa pai o te reme, ko tetahi o nga huarahi tino pai ki te tunu i tenei reme i roto i te tunu paraikete.
Koinei te ahua kino ki te tunu i tetahi kai, engari kei runga i te tikanga tunu mai i nga ra i haere atu ai ki te waahi i roto i te tarutaru i te kai, me te hoatu i te tunu roa, te tunu poto.
Kei te whakaputa i te reme reka, he kiri paraoa-pata. Kaore koe e pouri. Mahihia ma te kai reka, te mīti mīti hou , me ētahi rīwai tunu tunu .
Ko te angitu o enei tohutao e whai ana ki te whakamahi i te kounga pai, te kai hou me te timata i te tunu me te kai i te temahana rūma. Mena kei roto i to pouaka te kai, tangohia mo te iti rawa te haora i mua i te tunu kai.
He aha e hiahia ana koe
- 4 1/2 pauna / 2 kg waewae o te reme (i runga i te wheua)
- 3 karapeti karika (porohia ki nga wahi e 20)
- 2 punetēpu hinu-hinu hinu-hinu hou
- Te tote moana me te pepa pango
- 4 pihi Rosemary hou
- Mo te Gravy:
- 4 1/2 oha / 125 ml te waina whero
- 1 punetēpu te paraoa-katoa
- 1 te punetēpu pata (whakamarohia)
- Te tote me te pepa
Pehea ki te Hanga
Hanga te Reme
- Whakawerahia te oumu ki te 455 F / 230 C / Gas Mark 8.
- Whakanohia te waewae o te reme i runga i te poari pihi me te taha kiri. Ma te whakamahi i te maripi koi, kia 20 meneti iti ki roto i raro i te kiri, kia kaua e tapahia ki te kai. Whiriwhiria tetahi kiore o te karika ki ia kata, ka peia i raro.
- Whakanohia te reme, te kiri ki runga ki te paninga nui ka tunuhia te hinu oriwa puta noa i te mata ki te whakamahi i to ringa. Horoihia te tote o te moana me te pepa pango, ka waiho ki roto i te oumu wera, ka kitea mo te 55 meneti. Ko te wera o te oumu ka meinga te ngako kia rewa, ka pupuhi, ka nui ano hoki te paowa, engari ka mau tonu, he tino tika tenei.
- Tangohia te reme mai i te oumu, kia rite ki te paraoa me te kai ka tino wera, ka pakaru tonu te ngako. Tapahia nga tira rōmana ki runga i te reme, ka pani tonu i te paraihe me te reme me nga papa e toru o te pepa konumohe.
- Kohuatia te panui katoa me te papanga matotoru ranei, etahi waaera nui maoa, maata. Whakanohia te putea i te mahana engari kaore i te wera, ka waiho mo nga haora 6 (mo te mea kaore) ranei ki te 8 haora (mo te reo-tupono ki te reo). Kei te tipu tonu te tunu o te reme i roto i tana takai matotoru ma te whakamahi i te wera me te pupuhi i te kai, te wheua me te paraoa tunu. I te mea e tino maoa ana te tunu, ka ngawari te reme me te tuku i nga rota hei whakamahi i muri mai mo te pupuhi.
- I muri i to wa waimarie, ka wewete i te reme ka tangohia mai i te paraoa pokepoke ki runga i te poari whakairo, ka hipoki ano ki te pepa.
Hanga te Huka
- A tuu i te paraoa pokepoke i runga i te putea i runga i te wera nui. I te wa e pupuhi ana te wai, ka tapiri i te waina whero me te whakaoho pai. Tahurihia te wera me te whakaheke i te ranu.
- I tenei wa, uruhia te paraoa me te pata ki te hanga i te whakapiri. I te wa e iti iho te ranu, ka paku te paku, ka hurihia te wera me te tapiri i te paraoa paraoa me te kapi tae noa ki te paraoa o te paraoa me te kowiri.
- Te wa ki te tote iti me te pepa ki te pangia ki reira ka uru ki roto i te pungarehu.
- Whakanohia te reme, ka mahi tonu ki nga papa wera me te iti o te huawhenua me nga huawhenua hou.
Tuhipoka: Mehemea ka whakahekehia te reme mo to tote, i muri i te whakairo, ka whakanohohia nga reme ki roto i te oumu wera mo etahi meneti engari kaore e neke atu i te 5 meneti ka timata te reme ki te whakatikatika, ka neke ake.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 841 |
| Katoa te wai | 55 g |
| Te momona | 23 g |
| Ko te wai kore | 24 g |
| Cholesterol | 243 mg |
| Te konutai | 412 mg |
| Ngā harotihāhā | 14 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 65 g |