Ko te Quiche Alsatian he pauna hua manu me te pounamu me nga hahaha mai i te rohe maunga o Lorraine i te raki o France, ka mohiotia ano ko Quiche Lorraine.
Kua hurihia a Quiche Lorraine i nga tau mai i te kaare iti me te parani ki te tiihi nui, te tiihi, me te hanganga hua manu e mohiotia ana mo tenei ra.
He nui noa atu te kohinga mo te kai o te kai me te huamata o te taha, me te iti noa mo te tina tere, te paramanawa ranei mo nga waahanga me nga pikitia.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te paraoa pokepoke paraoa
- 4 poro pihikete, ka tapahia ki nga pihi iti
- 4 hua hou, hua noa
- 1 kapu hawhe me te hawhe
- 1/4 tīpune tote
- 1/8 tīpune pepa ma
- 1/8 tīpune pihikete hou
- 1 kapu Gruyere te tiihi, ka kohia
Pehea ki te Hanga
Whāia te tunu mo te pokepoke paraoa.
Te whakaputa i te pakihi nui ki te raina i te paraharaha poroihana hohonu. Whakamahia te paraoa me te raupapa ki te pītara. Tangohia atu tetahi kaiparau nui. Whakanohia te rihi paraihe ki te pouaka whakamātao kia okioki, ka okiokihia e te kaiparaki kaore he tipu i te tunu i tetahi wa, Whakamātauria kia okioki mo te 30 meneti, ka roa ranei ka taea.
Kohuatia te oumu ki te 375 teitei.
I te wa e okioki ana, tauhiuhia te pounamu ki te papa o te parei.
Patupatua nga hua, te hawhe me te hawhe, te tote, te pepa, me te namu.
Tuhia te rihi porohita ki te pokapu o te oumu kua wera, ka riringihia nga hua i runga i te pipi, ka tauhiuhia ki te tiihi. Me tunuhia te tihi mo te 45-50 meneti, tae noa ki te whakatuwheratanga o nga hua i waenganui. Me ngana ki te karo i te kapi (tae noa ki te maoa o nga hua) ka tipu tonu te tunu ki te tunu i tetahi o nga oumu, he iti noa te whakamahinga ka whai ahuareka te ahua o te tuhinga.
Mena pai ki te hiahia koe ki te kai i te kiko (kaore e kai i te wera ka pakaru) ka waiho ranei kia haere makariri. Kaua rawa e mahi i te tira mai i te pouaka whakamātao me te mea ka makariri rawa, ka mate nga tipu, me te pakeke.
Mahi ma te huamata matomato hou i te taha.
Ka mahia e 8 nga mahinga.
Ko te kupu o te kohinga kua mau ki nga tikanga hou ka riro i te rongonui i te ao katoa, a he maha nga korero e whakaatu ana i tetahi whae manu-a-te-rangi ahakoa he aha te whakakii hei tohu. Ko Quiche Lorraine te taketake me te maha o nga huarahi, ko te pai i te tunu ki te tunu.
Nga rereketanga i runga i te Kuputuhi Quiche Lorraine Recipe
Ko tenei tohutao e whakaatu ana i te bacon, ka waiho hei tipu maatauka, ka taea e koe te tango i te pounamu mo te putanga kaiwhenua.
Tāpirihia te 3/4 kapu o te tapatapahi, te harore i te tipu me te tihi o te pāhiri tapatapahi
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Katoa te wai | 32 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Te konutai | 380 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 16 g |