Ka tunuahia tenei rou miraka ka tunuhia ki te riu huka parauri. Ko te paraoa e pupuri ana i te kirikarekareka me te whakanui i etahi kai ki te kai.
Ko te ranunga o te Creole, te kumine, me te huka parauri te whakanui i te reka ki tenei ahuakai poaka. Ko te tote he tote, te tirikara maple, me te wai karaka. Whakakapihia te wai karaka ki te aporo cider me te wai aporo ki te hiahia koe. Kei te hiahia ki te whakauru i etahi otaota maroke ki te paraoa. Ko etahi tīpune iti o te maroke maroke, thyme, or rosemary he kōwhiringa pai.
Mahi atu ki tenei tunu paraoa, ki te rīwai tunu me te rīwai rīwai me te huawhenua kapi, te huamata iti ranei . Ko te tunu poaka he pai rawa mo te kai hakari me te kai o te wiki.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Brine:
- 3 kapu wai (makariri)
- 1 1/2 kapu wai karaka
- 3 punetēpu kosher te tote
- 1/4 kapu tirikara
- Mo te Rub:
- 2 punetēpu
- Te tihi Creole (he Cajun ranei, he kore noa te tote)
- 1/2 tīpune pepa pango (whenua)
- 1/2 tīpune cumin (whenua)
- 3 punetēpu te huka parauri
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua nui, kohia te hawhe o te wai me te tote kosher. Kawea ki te whewhe me te whakaoho tae noa ki te rewa te tote. Tangohia mai i te wera me te whakapiri i te 1 1/2 kapu o te wai makariri, te wai karaka, me te tirikara maple; whakaoho ki te whakakotahi. Kia pai te ranunga.
- Patohia te tunu poaka me nga toka pepa ki te maroke. Whakanohia te tunu ki tetahi pouaka kai e kore e taea te whakaora, ki te taimaha taimaha 2-terari-tata te kai taro me te kete putea.
- I roto i te peihana, whakakotahi i te wai makariri, te wai karaka, te tote kosher, me te tirikara maple; ringihia ki te roi; whakawhitihia te ipu i te taha ki te koroka i te poaka. Whakaorangia te poaka i te po, mo te 8 ki te 18 haora.
- I roto i te peihana iti, whakakotahi i nga kai; whakakotahi pai me te wehe.
- Tangohia te tunu poaka i te paraoa me te maka i te paraoa. Rinia te poaka me te maroke maroke.
- Whakanohoia te roi ki runga i te peke i roto i te paraoa pokepoke me te panui i te katoa ki te ranu riu.
- Kohuatia te oumu ki te 350 F (180 C / Gas 4).
- Panuhia mo te 20 meneti mo ia pauna, tae atu ki nga reta rewenui 145 F i runga i te wera me te wera kai.
- Me tunu te poaka mo te 15 ki te 20 meneti i mua i te whakairo.
Tips
Ko te paraoa me te 3% ki te 6% te tote e pā ana ki te kai i roto i etahi huarahi. Ka whakakorehia e te otinga ētahi o te hanganga pūmua, ka taea ai te nui o te paraoa ki te whakauru i te kai. Ka whakanui te pounamu i te kaha o te kai ki te wai, ma te kaha ake o te kai me te juicier. Ko te paraoa e whakauru ana ki te kai ka whakanui ake i te taimaha o te 10% neke atu ranei, na te mea ka ngaro te kai 20% o tona makuku i te mea ka tunu, ka maoa te hinu o te paraoa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 2,622 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |