He Kaihauturu ranei koe, ko Bartender ranei?
Ko nga kupu "mixology" me "mixologist" kua waiho hei waahi noa o te kupu papa. E whakamahia ana kia nui ake nga korero hei whakaatu i te ahua o te whakauru i nga cocktails me nga tangata e mahi ana.
Heoi, he aha te mea ka whakahiato? Well, he pai te uiuinga.
He aha te Mixology?
Ko te whakarotorohe ko tetahi atu waa mo te whakainumia o te waipiro, te whakaheke ranei, me te kaiakikoroki tetahi atu waa mo te rangatira o te kaitohu ranei.
Ko te whakahiato te nuinga o te waa hei ako mo te toi me nga mahi toi hei whakawhiti i nga wai.
Whakaarohia ko te ako i te matū o te inu, me te kairangahau o te hunga ngaio e ako ana i taua mea.
Ko Merriam-Webster's mixology date to 1948 me te tautuhi i te reira, "te toi toi ranei o te whakarite i te wai whakauru ".
Ko te whakamaramatanga o te Mixology me tona whakamahinga ko nga kaupapa o te nui o te tautohetohe i roto i te iwi hapori, he mea na te mea ka whakaarohia e ia: he pai ake te kairangahau me te mohio atu i te kaitono. Ehara tenei i te mea pera. Kaore tetahi e "pai" atu i era atu; kei a ia te waahanga me te rereke o nga pukenga. Ka taea te whakawhitiwhiti i nga taitara e rua.
Mixologist ranei Bartender?
He kaiwhakamaroto anake he tohu rongonui, ingoa rongonui mo te pereki? Ko te tikanga, ae, engari he rereke te whakaaetanga i waenganui i nga taitara mahi e rua, a ka taea te whakamahi i te rua. He raru tonu?
Ko nga kaimoatanga o te Mixologists e mahi ana i te whakapooranga me nga kaitapahi he pa.
Ko te Mixologist
I roto i te ahumahi, ka whakaarohia e tatou he kairangahau hei tangata nana nei:
- Ko nga mahi ako me te awhina i te whanake i te mara o te whakatikatika
- Ka waihanga i nga cocktails hou , e whakamahi ana i te ahurei, i te whare, i te hitori ranei (me nga waahi kaore) me te whakakotahi i enei ki te waihanga i nga mea rere ke i te inu
- Ngā rangahau me te reimagines cocktails matapihi
- Ka hari, ka whakakore i nga tikanga me nga inu o nga kaipupuri o mua
- Ko te ahua o te kaihanga rongonui o te hauora me te hurihuri ki tetahi
Kei te mohio hoki nga kaimoana ki te hanga i tetahi ingoa mo ratou i roto i nga tuhinga o te hauora me nga mahi tohutohu umanga. Ko etahi e mahi ana i muri i te pae tonu me etahi atu kaore.
Ko te Patiha
Engari, ko te taitara "bartender" te whakakotahi i nga ahua o nga tane me nga wahine e taea ana e te whiu i te 20 nga mea kua oti te whakauru me te 50 pihi pia ki te aroaro o tetahi e mohio ana ki te mea i tupu. He rōpū taangata, he maha nga mahi ka taea e ratou te mahi i nga mea katoa i te wa e koa ana, e ora ana, e pupuhi ana.
Me kaha te mahi a te kaitono ki te whai i te maha o nga pukenga e tino nui ana, me etahi atu kaore e taea e te kairangahau ki te whakawhanake, ki te whakamahi ranei i ia wa.
I te nuinga o te waa, me tahuri te pire ki:
- Kia mohio ki te rota o nga cocktails rongonui me te rongonui
- Mahi i te nuinga o te iwi i te wa kotahi
- Whakaritehia nga moni me te whakahaere i nga taonga rakau
- Whakaritea te mana o nga mano
- Kia waiho ko te 'tangata iwi' whakamutunga ka whakaaro hohoro
Kei te haere tonu te Whakawhitiwhiti (me kore)
Ko te tikanga, e rua nga korerotanga nei ko nga tohu noa. He maha nga kaiwhakaako pai e hinga ana ki nga waahanga e rua, me te maha ake o nga kaitohutohu i tetahi atu.
Kei a ia ake nga painga me te tautohetohe kei roto i te hapori ngaio ngaio. Ko te tikanga, he maha nga mea i muri i te rakau e kino ana ki te whakamahinga o te "whakahiato" me te nuinga o era ko nga mea e whakaarohia ana e etahi atu ko nga kaitautoko.
Ka taea e koe te whakarite i te tautohetohe 'bartender vs. mixologist' ki etahi taitara ngaio: Ko koe he "kaituhituhi" ranei he "ngaiora whakahaere"? He "tangata paru" ranei "he miihini horoi"?
Nga Ingoa Atu mo te Kaihautuku
- Bar Chef
- Ko te Cocktailian (i hangaia e Gary Regan i roto i " The Joy of Mixology ")
- Kairangahau (mai i te pukapuka 1895)