Ko nga Polvorones he pihikete tawhito mai i Spain, i tino mohiotia i te wa o Kirihimete. Ka tae mai ratou i roto i nga momo momo rereke, tae atu ki te rēmana. He tino pai enei pihikete, me te rēmana west, te lemon curd, me te limoncello. He ngawari tenei maimoatanga ki te whakarite, engari e hiahiatia ana te paraoa pokepoke hei whakatikatika mo te iti rawa i te 2 haora. Putahia ka pupuhi ki te oumu, ka puehu ki te huka.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 kapu (200 gr) paraoa paraoa katoa
- 4 1/2 oz (125 gr) tihorea, aramona he aramona
- 1 1/4 kapu (120 gr) te huka
- 3 1/2 oz (100 gr) poto poto
- 1/4 tīpiki vanilla tp
- 2 oz (50 gr)
- lemon curd
- 1 Tbsp. lemon zest
- 1 oz limoncello liqueur
- 1 hua nui
- Kōwhiringa: 2 tbsp. uri purapura
- 1/4 kapu paura huka (mo te puehu)
Pehea ki te Hanga
TIP: Ka taea te mahi i te paraoa me te tunu i nga aramona i te po i mua.
Tuatahi, tunua te paraoa. Whakawerahia te oumu ki te 300F (150C). Ka horahia te paraoa i runga i te pepa pihikete, i te paraoa pokepoke iti ranei. Kohia te paraoa mo te 5 meneti. Tangohia i te oumu, ka whakaoho i te paraoa ma te whakamahi i te maripi o te tepu, ka hoki ki te oumu kia haere tonu te tunu. Whakanuia nga 5 meneti mo te wa poto katoa o te 25 meneti.
Ka hurihia e te Flour he tae koura i roto i nga waahi. Tangohia te paraoa mai i te oumu ka tuku ki te whakamatao.
Ahakoa he pai te paraoa, ka tunuhia nga aramona. Te tunu i roto i te oumu, i roto ranei i te paraihe paraoa kore ki te wera reo. He maha nga waahi, na reira ka tunu ki te reta i nga taha katoa. Tangohia me te tuku ki te whakamatao. Kia hauha, hurihia nga aramona i roto i te tukatuka kai tae noa ki te puehu pai.
Ma te whakamahi i te miihini me te kaitohu pai, kohia te wahi tae o te perou rēmana.
Whakanohia te huawhenua me te paura huka i roto i te peihana nui me te kirini tahi. Tāpirihia te paraoa, te aramona, te rēmana, te huka, te waipiro vanilla, te limoncello liqueur, me te hua manu. Whakaranu kia tae noa ki te hanganga o te paraoa pokepoke.
Whakamahia te paraoa pokepoke ki te pōro. Kia mau ki te takai kirihou, ka waiho i roto i te pouaka whakamātao kia iti iho i te 2 haora, i te po ranei.
A, ka rite ki te tunu, tangohia te paraoa pokepoke mai i te pouaka whakamātao me te wera i te oumu ki te 360F (180C).
Me hurihia te paraoa pokepoke ki te whakamahi i te pupuhi ki te matotoru o te 1/3 ki te 1/2-inihi (.84 ki te 1.3 cm.) He iti te maroke me te pupuhi. Whakamahia he kape pihikete porotaka (3-inihi te whanui), he karaihe ranei hei tapahia i te paraoa pokepoke. Whakamahia he mokowhiti hei whakawhiti i nga pihikete ki te pepa pihikete iti, te kohatu tunu ranei.
Kōwhiringa: Hangia te tihi o ia pihikete me nga purapura hēne me te āta peia ki roto ki te pokepoke ki nga maihao.
Me tunu ki roto ki te umu mo te 15-20 meneti, kia huri ra ano he tae koura. Tukua nga pihikete ki te whakamatao i te pepa pihikete. Kuki pihikete me te huka huka, ma te whakamahi i te tohu me te tatari.
Ko nga kaporeihana e mauhia ana i roto i te pepa kai o te kai, a he mea rereke tetahi pito. Koinei te huarahi ki te hanga i enei mea hakari mo nga hararei.| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Katoa te wai | 12 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Te konutai | 99 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 4 g |