Ko etahi o nga paramanawa tino rongonui i roto i te kai Hainamana. He maha nga huarahi rereke ki te whakarite i te tipu tae atu ki nga paoho paraoa , te hupa me te whea hinu hinu whero o Sichuan e tino pai ana ki a au.
Ehara i te mea he maha nga huarahi ki te tunu i nga pihi, he maha ano nga huarahi e taea ai e koe te hanga i nga taputapu tawheta. Ka whakaatuhia e tenei tuhinga etahi huarahi rereke hei hanga i nga taputapu.
Ka hiahia koe ki te whakamahi i te mīhini mīhini mo te tohutao 2 mo te whakapiri i nga taputapu. He taputapu nui nga taputapu paati ki te hiahia koe ki te hanga i nga umanga me nga taputapu. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te mīhini potae hei hanga i te pona me te tae atu ki etahi kapi pakihi.
Ko nga tikanga mo nga Recipes 2 me te 3 he kotahi engari ko nga kai he iti noa te rereke. Ka taea e te tohutao 1 te hanga i nga taputapu taatai e 24, ka mahia e nga tohutao 2 me te 3 kia 20 nga taputapu.
Whakatikahia e Liv Wan
He aha e hiahia ana koe
- Te tohutao 1:
- Kai:
- 1 hua manu
- ¾ tīpune tote
- 2 kapu paraoa-katoa
- 1/3 ki te ½ kapu wai. Mena ka hiahia koe ki te tapiri atu i te paraoa
- Tikanga 2:
- Kai:
- 200ml wai mahana
- 1/2 tīpune tote
- 250g paraoa paraoa
- 250g paraoa paraoa (paraoa maoa)
- He paraoa paraoa hei pupuri i nga taputapu kowhatu.
- Recipes 3.
- Kai:
- 1 hua manu
- 250g paraoa paraoa
- 250g paraoa paraoa / paraoa paraoa pai
- He wai 180ml
- 1 tīpune tote
Pehea ki te Hanga
Te tohutao 1:
Ngā tukanga:
- Mahia te hua manu ki te tote. Tāpiri ¼ kapu wai.
- Kohia te paraoa ki roto i te peihana nui. Hanga he puna i waenganui ka tapiritia te ranunga me te wai.
- Whakaranuhia ki te paraoa. Tāpirihia te nuinga o te wai e toe ana kia tika hei hanga i te pokepoke. (Tāpirihia atu he wai atu i te whakamahinga o te tunu ki te maroke rawa te paraoa).
- Whakamahia te paraoa pokepoke ki te poipoi me te pokepoke mo te 5 meneti, tae noa ki te hanga i te paraoa pokepoke maeneene.
- Ka hipoki ka okioki mo te 30 meneti. Tahurihia te paraoa pokepoke ki runga i te mata o te papa. Turihia ki waho kia tino kikokore, ka tapahia ki nga tapawha 3.5 inihi. Tiakina i roto i te putea kirihou i roto i te pouaka whakamātaohoka, kaitauaru ranei kia rite noa ki te whakamahi.
Tikanga 2:
Ngā tukanga:
- Whakaranuhia nga kai katoa me te pokepoke ki te paraoa pokepoke me te pai.
- Ka hipoki, ka okioki mo te 30 meneti ka huri i te paraoa pokepoke ki runga ki te papa maeneene me te whakamahi i te tiihi hei whakaranu i te pokepoke tae noa ki te paraoa pokepoke ka taea te whangai i roto i te miihini paati.
- Whakamahia te pokepoke ki te mīhini paita me te whakamahi i te taangata angiangi (Ka whakamahi ahau i te 8, te 9 ranei i runga i taku mīhini potae).
- Tapahia te paraoa pokepoke ki te 8cm x 8cm tapawha ka tauhiuhia he paraoa ki nga taha e rua o nga taputapu ki te karo i nga taputapu e piri ana ki a ratau.
- Whakanohoia nga taputapu ki roto ki te putea kirihou me te pouaka hiko i te wa e taea ai te whakamutu ia ratou ka maroke. Whakaorangia i roto i te pouaka whakamātaohoka me te kaitautoko tae noa ki te rite ki te whakamahi
Tikanga 3:
Ngā tukanga:
- Whakaranuhia nga kai katoa me te pokepoke ki tetahi paraoa pokepoke maeneene.
- Ka hipoki, ka okioki mo te 30 meneti ka huri i te paraoa pokepoke ki runga ki te papa maeneene me te whakamahi i te tiihi hei whakaranu i te pokepoke tae noa ki te paraoa pokepoke ka taea te whangai i roto i te miihini paati.
- Whakapaia te paraoa pokepoke ki te mīhini mīhini me te whakamahi i te taangata angiangi (Ka whakamahi ahau i te 8 me te 9 i runga i taku mīhini potae).
- Tapahia te paraoa pokepoke ki te 8cm x 8cm tapawha ka tauhiuhia he paraoa ki nga taha e rua o nga taputapu ki te aukati i nga takai piri piri.
- Whakanohoia nga taputapu ki roto ki te putea kirihou me te pouaka hiko i te wa e taea ai te whakamutu ia ratou ka maroke. Whakaorangia i roto i te pouaka whakamātaohoka me te kaitautoko tae noa ki te rite ki te whakamahi