Ae, ka taea e koe te tunu ika keke. Ka noho tahi tenei maimoatanga ki te parai, engari me tiaki tonu. Me mohio kei te pai te whakapaipai o te mata o te kai me te whakamahi i te waahi pai. Ahakoa e kii ana tenei maimoatanga mo nga ika ma, ka taea e koe te whakakapi ki te himona. Mahi hei heihei, hei hanewiti rānei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 nga pauna mahinga ika ika
- 1/3 kapu panko taro paraoa
- 1/4 kapu riki (tapatapahia)
- 1/2 tīpune turmeric
- 1 tīpune mint (hou, tapatapahi)
- 1 punetēpu cilantro
- 1 tīpune paura paura
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 tīpune pepa pango
Pehea ki te Hanga
Kia mohio kahore he wheua i roto i te ika ika. Tapahia nga ika ki nga wahi iti. Tuhia ki te tukatuka kai me te riki. Whakamahia kia 10 nga wa. Whakauruhia nga korero ki roto i te peihana. Tāpirihia te turmeric, te mint, te coriander me te puehu chili. Puka ki te 4 nui, 8 iti ranei nga keke ika. Tuhia ki te pepa tunu paraihe. Tuhia ki te pouaka whakamātao mo te 1-4 haora. Ma tenei ka awhina i nga keke ika kia noho tahi.
Kohuatia te tunu mo te wera nui. Nga keke ika ika ki te tote me te pepa pango, ka waiho ki runga ki te pae kupenga miraka. Ki te hanga i nga keke iti iti, whakamahia he paraihe rino, engari kia nui nga patties nui ki runga i nga papa. Ma te whakamahi i te mokowai nui whakawera wera, whakahurihia nga keke ika me te tunu mo etahi atu 3-4 meneti ranei tae noa ki te paunga o te taiao e tae ki te 150-155 teitei F. Kia oti te tunu, tango atu i te wera me te mahi.