Ko tenei mahinga mo Seared Halibut me Chanterelle Mushrooms ko te rihi o te mutunga o te raumati i California me te Tai Tokerau, i te wa e waatea ana nga waiata me nga whaera .
He mea ngawari ki te faaineine (40 meneti mai i te timatanga ki te whakaoti) me te mahinga ake ki te whakawhitinga o te ranu ginger-chanterelle. Meinga tenei ki te waina maama me te taro paraoa, a ka oti te kai.
Kaore e taea te kite chanterelles? Kaore he raruraru - he pai te mahi ki tetahi haroi, ki tetahi ika maoa, pēnei i te tipu, te papapa , te waapa , te korokoro, te whara, me te aha atu.
Ko tenei tohutao e rua, engari e ruarua.
He aha e hiahia ana koe
- 1 he pauna pauna, he ika maoa ranei
- he tote Tote
- 2 punetēpu te tipu me te hinu canola
- 1 kapu taputapu hou me etahi atu harore
- 2 punetēpu maoa rawa he parani
- 1 te punetēpu te pihikete me te wai o te 1 rēmana
- 1/4 kapu waina ma
- 2 punetēpu pata
Pehea ki te Hanga
- Te tote i te pakuhi me te wera i te wera o te ruma mo te 15 meneti.
- Te wera o te wera ki te "mahana" (mo te 200 nga nekehanga F.) kia taea ai e koe te whakamahara i te mahana i roto i te oumu ka mahia e koe te ranu.
- Whakanohia he panu nui ki te parai ka ringihia ki te hinu karepe kapohia ranei - e rua nga toenga-he kai me te hehi nui te paowa. Waiho te hinu kia wera i runga i te reo-te wera nui, mo te meneti ka rua ranei.
- Patua te ika, ka maka ki roto ki te paraharaha kaore e pa ana nga pihanga ki a raatau.
- Kaua e huihui, kaore ranei koe e rapua he rapunga pai. Mena kei te whakamahi koe i nga potae ki te kiri, kohia te tuatahi o te kai, ehara i te taha kiri.
- Mena he neke atu i te 1 inihi te roa o te puku, tahuri te wera ki te reo. Ko tetahi ara, tunu mo te 2-5 meneti - te roa o te wa tunu, te rahi o te whaera - me te whakawhiti kotahi anake.
- Kuki anake 2-3 meneti i te taha kiri, ka tango i te whara ki te paraharaha, te kiri-taha ki runga. Te tote i te kiri, ka waiho i roto i te oumu mahana.
- Whakapaia te ranu. I roto i te paraoa kotahi i tunuhia te ika i roto i te, toha atu i te shallot tapatapahi me te harore, ka tohatoha ki te koti ki te taraiwa o te paraharaha, me te whakauru i te punetēpu o te pata. Te pupuhi me te whakaoho pinepine, waiho tenei tunu mo te wera nui mo te 2-3 meneti.
- Tāpirihia te pakihi me te rēmana ki te remoni. Tāpiri tonu te waina ma, ka hurihia te wera ki runga. Kohia he paraihe parauri i runga i te paraharaha ki te koko rakau. Tukua tenei whewhe ki te ngangau kia mutu ra ano te waina.
- Tahurihia te wera me te tapiri i te 2 punetēpu pata me te wai rēmana. Whakawhiti ki te whakakotahi.
- Mahi i te ranu i raro i te whaera, te kiri-taha ki runga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 532 |
| Katoa te wai | 29 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Te konutai | 435 mg |
| Ngā harotihāhā | 8 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 53 g |