Ko nga pihikete kaore he keke, engari ko te mea e kitea ana e koe i roto i tenei tohutao, he pono, he pana iti iti kua ki i nga hua maroke me nga mea kakara. Ko te rongonui o nga keke iti kua kore i te maha o nga tau, no te mea ehara i te mea reka anake, engari he tino tere, he ngawari hoki te mahi.
Pānuihia te hītori poto ki te ahuareka o te korihini tunuhia o Perekehia i raro nei.
He aha e hiahia ana koe
- 1lb 2oz (500g) pakihi
- 1oz (25g) pata, kua rewa
- Tukuhia te kowhatu hou
- 1oz (25g) te peera
- 4oz (110g) huka
- 8oz (225g) currants
Pehea ki te Hanga
Te wera i mua i te wera ki 425F / 220C / Gas 7
- I roto i te kohua reo, whakakotahi i te huka me te pata me te tunu i te wera reo kia maroke te pata.
- Tangohia te paraharaha mai i te wera, me te whakauru i nga pata, te tiihi me te ngongo ki te huka me te pata.
- I runga i te mata maramara, panuihia te paraoa me te tapahia ki nga porohita o te ¼ inihi (0.5cm) te matotoru me te diameter 4inch / 10hm.
- Kohia he pepa tunu me te pata iti. Tuhia nga kaainga katoa ki te poari.
- Whakanohoia he iti iti o te whakakī ki te pokapū o ia porohita parai.
- Whakapoia nga taha o te pītara me te wai makariri iti, ka tohaina nga taha ki runga i nga hua me te kiko ki te hiri. Ka titiro pea tenei ki te pokapū, engari ka hurihia te patiti, ka pehi marie ki te kowhatu hei huri i nga keke.
- Whakamahia he V ki runga ki te taha o te makawe hei awhina i te rere o te pungarehu i te wa e tunu ana ka tunua nga keke ki te wai matao, ka tauhiuhia nga keke katoa me te huka iti ake.
- Me tunu ki te pokapu o te oumu mo te 15 meneti ranei tae noa ki nga pito o te waa he parauri parauri.
- Tangohia mai i te oumu me te whakanoho i nga Pihikete Tae ki runga i te raau whakamaera waea, ka waiho ki a ratou kia haere makariri (ahakoa he pai ake te mahana maana - ka whiriwhiri koe.
- Whakamātauria kia kaua e kai katoa i te wa kotahi, engari kia whakatupatohia, he tino kaha ake.
Ko te History o te Pihikete Riki
Ko te kainga o Eccles i tu kotahi ki a ia, me te Eccles Cake Shop i tona ngakau. I te tau 1793, ka timata te toa a James Birch i te kokonga o Vicarage Road i Eccles ki te hoko i te iti, te papa, te keke. Ko te waahi o te waahi inaianei ko tetahi wahi o Salford, Manchester, a kahore he tohu o te toa tawhito. Pānuihia atu ki te hitori o nga keke hei korero a te Kaunihera Kaunihera o Salford, me mohio ki te korero.
Ko te purist o te keke Eccles ka hurihia i te whakaaro e whai ake nei mehemea ka hiahia koe ki te whakarereke i etahi tipu iti mo nga cranberries maroke. Mo te momo pakeke pakeke ranei, whakaarohia he rua tīpune o te waitohu i roto i te ranunga hua.
I runga i te mahinga tohutohu mai i te Kaunihera Kaunihera o Salford
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Te konutai | 115 mg |
| Ngā harotihāhā | 33 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 3 g |