Ko te Gobhi Chana Tikka Masala he tino pai ki te kaiwhenua ki te ahuareka o Ingarangi! Ka taea e koe te hanga ki te maha o nga huawhenua, engari he pai rawa tenei huinga o te tiihi me te karepariki. He meawari ki te tunu i te ranu tikka ki te tunu i mua me te maama. Kaua e tapiritia te kirimiti kia rite ra ano koe ki te wera me te kai. Ko te tukurua noa, te wera, te whakauru i te tiihi me te kareparāoa me te kirīmi me te whakaoho. Mahi i runga i te moenga o te raihana, te raihi Basmati kohuatia ranei ki te Naan wera!
He aha e hiahia ana koe
- 1 te poroporo karepe-rahi i tapahia ki nga papaaro reo
- 1 tbsp te tote
- Ka taea e 1 te Kaanui o Kabuli chana / chickpeas
- Mo te Gravy:
- 3 tbsps te hinu huawhenua (te canola ranei te hinu putirā)
- 2 riki reo-nui (pai te tapatapahi)
- 6 piro
- kāriki (tapatapahi pai)
- 5 pods kākāriki matomato
- 6 tōmato tōmato-nui (tōtika pai)
- 2 tbsps
- garam masara puehu
- 2 huka huka ngohengohe
- 1 kapu pini / rua kirīmi
- 3 tbsps te aramona (he paraihe me te whenua ki te whakapiri)
- Te tote (te reka ranei)
- 1/4 kapu rau rau coriander hou (tapatapahia, hei whakapaipai)
Pehea ki te Hanga
- I muri i te horoinga pai, makahia te kareparāoa ki roto i te oko nui, hohonu me te taupoki ki te wai mahana. Tāpirihia te tote me te uru pai. Whakaaetia nga mokamoka ki te roa mo te 15 meneti ka whakainumia te wai ka pupuri i nga pereki.
- Whakatuwheratia te tiihi o te tiihi ki te tatari me te horoi i raro i te wai rere tae noa ki te rere o te wai. Kia mau ki waho.
- Hei mahi i te Tikaki / te ranu: Whakamahia te hinu i roto i te pounamu hohonu i runga i te mura ahi, me te tapiri i te aniana tapatapahi rawa. Taea ki te rino me te whakawhiti i nga aniana.
- Na ka panui i nga pene o te cardamom matomato (wehea i te paku tuatahi) me te karika. Kia parai mo te 2-3 meneti.
- Tāpirihia te puehu o te masala , te huka parauri, te tōmato tapatapahi, ngā aramona whenua, me te whakaoho kia pai ai te whakakotahi. Whakatakotohia kia tae noa ki nga maama ka ngohengohe, me nga puka papiri matotoru. A, no te tino mahi te whakapiri a te hinu, ka timata te hinu ki te wehe i taua mea, ka hangaia he putea i runga i te papa.
- Na ka tapiritia nga piwi me te whakaoho kia pai ai te pai. Kuki mo te 10 meneti.
- I teie nei, a faaineine i te mau afata o te afataoa e te aparau mărû no te ape i te haamou. Kuki mo te 2-3 meneti ka hiahia koe ki te pupuri i a raatau.
- Muri iho, tapiritia te kirimini me te pai pai. Tahurihia te wera.
- Whakapaia te rihi me te rau coriander tapatapahi me te mahi i runga i te moenga o te raihana , te raihana Basmati kohuatia , te wera ranei i hangaia hou, nga Naans wera.
Tipono:
Ki te tiki i te reka o te wharekai ki te kakano kaihoroi i roto i toau Kareparāoa me te Chickpea Tikka Masala.
- Me hanga he peihana iti mai i te pepa konumohe, ka waiho ki runga o te kareparāoa tunu me te Chickpea Tikka Masala ka tunua.
- I a koe e tunu ana i te pihi, ka tahu i te puwhero porowhita korati o te waro tae noa ki te wera whero. Whakanohoia tenei waro i roto i te 'peke' peita, ka hipoki tonu i te rihi.
- Tukua kia tu mo te 5 meneti. Te whakakore, tango i te waro me te peihana, 'te whakapaipai i te Kareparāoa me te Chickpea Tikka Masala me te mahi.
Tetahi Tip:
Ka taea hoki e koe te tunu i te kareparāoa i mua i te tāpiri ki te pihi! Hei mahi i tenei:
- Whakamahia nga taahiraa tuatahi o te horoinga me te tihi i te wai tote (pera i runga).
- Na ka peia, ka maroke me te wa ki te papa hou.
- Ko te huka i roto i te oumu mo te 10-12 meneti, ka huri i te rua o nga kokopi. Tangohia me te noho rite ki te tapiri ki te pihi i te waahi tika.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Te konutai | 1,359 mg |
| Ngā harotihāhā | 39 g |
| Piri Kai | 9 g |
| Pūmua | 13 g |