Ko te tunu Tom Yum Thai ko te tunu rongonui o nga hupa katoa a Thai. Kei roto i te nuinga o te tipu te tipu, engari he ahuareka te ahua o te tipu kaiwhenua. Kei te rongonui a Tom Yum Soup, a, ka kaha ake te whakakaha i te pūnaha aukati, me te awhina i te patu i nga kirikiri makariri me te rewharewha.
Ko te tunu Tom Yum e kore e whakauruhia te waiu kokonati. Engari, he pai ake ki etahi tangata ki tenei whakauru (e kii ana ia Tom Kha), e hua ana i te hupa reka nui atu, pai ake. Kei te whakariteritehia te waiuro kokopi hei waahanga i konei - ki te whakatau koe ki te whakakore, kia tino whakapauhia he putea atu. I te Thailand, ka whakamahi pinepine ratou i te waiu, he pai te whiriwhiri mo nga kaiwhenua, i te mea ka hiahia pai nga tipu ki te whakamahi i te waiu kokonati.
He mea ngawari ki te hanga i tenei putanga kaiwhenua / vegan, me te mea hauora (ki te kore e nui ake) atu i te tohutao tuku iho. Whakamahia tenei hupa pai i tenei ra hei kaikai, hei kai ma te tina, hei kai pai ranei. Ka aroha koe ki te ahuareka me te kaha!
He aha e hiahia ana koe
- 5 ki te 6 kapu he pai te huawhenua huawhenua, he kai heihei ranei
- 1 ki te 2 kakau
- te rēmana , te mīti, te 3 ki te 4 punetēpu maroke
- lemongrass (e wātea ana i nga maakete Ahia)
- 3 rau kaapiri kotakota (he mea hou, he tio ranei i nga maakete Ahia)
- 1 ki te 2 whero whero, he tapatapahi, he 1/2 tīpune maroke maroke maroke ranei, 1 ki te 2 tīpune ranu chili
- 4 cloves kāriki, minced
- 1 te korowhita-te rahi me te paraihe, te tapatapahia ki nga waahanga angiangi
- 1 kapu harore hou (pēnei i te shiitake), te tapatapahi
- 2 kapu pata
- bok choy , rau wehea ranei tapatapahi ki te nui (pe hurihia broccoli ranei pepa pere)
- 1 kapu tōmato reka
- 1/2 Ka taea e te waiu kokoniko pai te kounga, te kōwhiringa
- 1 tīpune huka parauri
- 3 ki te 4 punetēpu tunu riu (whakamahi i te witi kore utu mo te kai kore kai korepu)
- 1 te punetēpu te waipihi waipihi hou
- 1 ki te 2 kapu ngohengohe tofu, ka tapatapahia ki nga poraka
- 1/2 kapu
- pounamu hou , he tapatapahi rawa
- 1/3 kapu rau coriander hou (cilantro), he tapatapahi rawa
Pehea ki te Hanga
- Ringihia nga hua ki roto i te kohua hupa. Ki te hanga i te rakau mai i nga poraka, i te paura ranei, engari me tino kaha (ki te reka te pai o te waa, ka waiho he pai pai ake). Tāpirihia te rimurapa rite, me nga rau kotakota, te chili, te karika, me te taranete me te taatai. Kawea mai ki te whewhe me te haere tonu i te tunu mo te 5 meneti, tae noa ki te mea ka tino reka te hupa.
- Tāpirihia te harore. Whakaitihia te wera ki te reo me te korohuki mo te 5 ki te 8 meneti, tae noa ki nga harore he ngohengohe.
- Tāpirihia te pokai me te pihi tōmato. Me whakaiti i te 1 ki te 2 meneti meneti (kia noho tonu te pokai ki te taha tawhito).
- Whakaitihia te wera ki te iti me te tāpiri i te waiu kokonati me te whakamahi, te huka, te ranu heihei, me te wai kotakota. Tāpirihia te tofu ngohengohe me te whakaoho ātaahua.
- Whakamahia he whakamatautau-reka, me te whakanui atu i te kiriu me te ranu chili mehemea kaore e pai ana te tipu. Mena kaore i te nui o te tote, toha atu i te ranu haumaru, i te iti atu o te taonga, te tote ranei. Tāpirihia te 1 tīpune huka mēnā he tino kawa. Mena he reka rawa, he reka ranei, me tapiri ano tetahi atu momo waiuhi.
- Hei mahi, ka tunuhia he hupa ki roto ki nga peihana me te purapura hou me te coriander e tauhiuhia ana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 461 |
| Katoa te wai | 23 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Te konutai | 1,609 mg |
| Ngā harotihāhā | 47 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 29 g |