He Kairangi Kairangi tetahi o nga mahinga kai paramanawa a Parani. Ko te tikanga, ko te taakahi tiihi ka hokona, ehara i te katoa o France, engari i te ao katoa. Kaore e taea te kite i tetahi i runga i tetahi mahinga kaihoko puta noa i France. Heoi, kua whakaarohia e koe he aha te mea ko te Kairangi Kairangi?
Ko te Rangatira Motuhake ko te Tangata o te Croque Monsieur te mahi ki te hua parai, me te tipu o te tire Béchamel i pupuhi i runga i te kaweti. He whakaaturanga noa tenei mo te ahua tino reka o te taketake. Ko te Bechamel te whakanui i te kirikiri, ka tahuri te hua manu mai i te paramanawa marama ki te rihi nui, a he tere, he ngawari hoki.
Ko te tohutao tino ngawari; ki te mea kua tunuhia e koe he hua mo te parakuihi, ka taea e koe te hanga i tenei Pakeha.
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu pata
- 1/3 kapu paraoa
- 1/2 kapu waiu
- Tote tote iti
- 2 punetēpu te tipu Dijon
- 8 poro poroiti tohua
- 4 nga toenga ham hamati, he paraoa
- 2 1/2 kapu ka tunuahia te tiihi Gruyere, ka wehea
- 4 punetēpu pata, ka whakapoia
- 4 hua
- 2 punetēpu te hinu canola
Pehea ki te Hanga
Tuatahi, hanga he Bechamel māmā
Whakanohoia te pata me te paraoa ki roto i te tipu. Whakanohia i runga i te wera wera me te whakaoho tonu, te whakarewa i te pata me te whakaoho i roto i te paraoa hei hanga i te whakapiri matotoru.
Tāpirihia te waiu ki te whakapiri me te whakahinuhu ki te hanga i te whakapiri matotoru. Mena he tino matotoru te whakapiri, tapiritia he waiu nui atu te waiu me te whisk ano. Haere tonu kia tae mai ki a koe he kowhatu matomato, he maama kirikiri. Tāpiri te tote ki te reka.
Hoatu ki tetahi taha.
Whakamahia te korara ki te tautuhinga wera rawa. Tuhia me te horapa i te pua nani ki runga i nga taro e wha. Whakanohoia he torutoru poro ham, ka whai i te 1/2 kapu Gruyere, i runga i te tira mo te taro. Kohia te tīhi ki te toenga o te taro me te horapa i te pata ki nga waahanga o waho o nga hanewiti.
Whakamahia he raupapa mo te iti o te wera, ka rite ki te parai i nga hua Whakanohoia nga hanewiti i runga i te pepa tunu me te hupa mo te 5 meneti, ka hurihia, kapi ki te tiihi e toe ana, ka haere tonu ki te tunu kia tae noa ki te maoa me te parauri koura, e rima meneti meneti. Ahakoa kohia te hanewiti, ka tunuhia nga hua i tetahi wa. Kaua e tunu i nga hua, ahakoa; me noho tonu te yolks, ka taea e koe te waiho i te tunu tae noa ki te rite o nga hanewiti kia rite ki te wera nui, he pai mo ratou kia tu mo te wa poto.
Mahi atu ki ia hawiti wera me te hua parai me te punetēpu kotahi o te ranu Béchamel i runga.
Ko tenei tohutao he 4 hanewiti.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 862 |
| Katoa te wai | 65 g |
| Te momona | 32 g |
| Ko te wai kore | 23 g |
| Cholesterol | 372 mg |
| Te konutai | 1,615 mg |
| Ngā harotihāhā | 27 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 43 g |