Ko Kosher , ko Kashrut ranei , he raupapa ture kai i roto i nga karakia a nga Hurai. Ko etahi o nga kai ka taea te kai i runga i te harakha , ka huri ki te "pai." Ko nga kai a Kosher he aratohu mo te hoko o te kai, te tunu, te kai me te taiao i nga waahanga e toru: te kai, te miraka, me te pai . Ko te Pareve te kupu Yiddish e pa ana ki nga kai me te kore kai me te miraka. Kei roto i tenei ko nga hua, huawhenua, purapura, purapura, nati, pini, me etahi atu.
I te wa o te Pire, ka tino rite nga ture a nga Hurai. Kei te mohio ano ko Pesach , ko te Pakeha he waahanga nui a nga Hurai i puta mai. Ko nga Hurai e whakanui ana i te hararei hei whakamaharatanga o to ratou tuku noa i te Atua mai i te noho pononga i Ihipa i mua, me to ratou ti'aturi hei iwi i raro i te rangatira a Mohi. Ko te kohi mo te Pakeha ko te karo i tetahi hametz, he rewena rānei. Kei roto i tenei ko nga purapura penei i te witi, te rai, te parei, te oat, me te tuhi.
Kosher Wine me Kosher mo te waina waina
Ko nga tikanga mo te Pakeha he maha nga tikanga mo te kai ka puta mai he aratohu mo te waipiro. Ko nga taunakitanga archeological e whakaatu ana i whakamahia te waina i roto i nga Hurai i roto i Iharaira katoa o mua mo nga tikanga tuku iho me nga tikanga whakapono. I roto i te US, mutu te waina kosher ki te waina reka Concord hanga i te wineries me nga kaiwhakatakoto manene Hurai.
Ko te waina Kosher he karepe karepe e whakaputahia ana i runga i nga tikanga karakia a te iwi Hurai.
Mo te waina ka pakaru, me tino hanga i raro i te tirohanga a te rabbi, me nga wahine Hurai i te hapati e pa ana ki nga karepe mai i te waahi o te waahi i roto i te miraka.
Ahakoa e hiahia ana nga waina katoa ki te ahua o te pokepoke (rewena) mo te whakainu, ka hangahia te waina mo te waina o te Pati i te pokepoke kaore i tupu i runga i te taro (penei i te huka me te hua) me te whakakore i te maha o nga kaitautoko noa, ano he konupora purapura.
E kore e taea te whakauru i te waina e kosher mo te Piriti , ko te chametz , tae atu ki te witi, te taro, me te pokepoke. Ko te waina tino momona e hokohoko ana, e hoko ana i te hokohoko, he hiri o te whakaaetanga i huaina hechsher . Ka puta mai tenei mai i te pokapū tiwhikete kosher.
Hea ki te tiki Kosher Wine
Kua nui ake te rongonui o nga waina Kosher, me te whakaputa i roto i Iharaira, Parani, Germany, te United States, me te ake. Ko nga waina katoa a Iharaira kua oti te whakanui mo te Piriti me te nuinga (kaore i te katoa) ko nga waina kosher kua pa ki te Pakeha. Kia mohio, mahara kia tirohia te tapanga. Ko etahi o nga kaihoko waina nui me te kawe mai i te ao, ko Kedem me Manischewitz.
I mohiotia ano ko te Kamupene Royal Wine Company, i timatahia a Kedem hei hoa mo Pluczenik i nga tau 1940, a kua whakahaerea e Herzog mai i 1958. I Bayonne, New Jersey, ko te waina kosher me te wai karepe a Kedem e hokona ana i nga whenua e 16 i te ao a kua toa ia i nga whakataetae waina. Ko Manischewitz, i tetahi atu ringa, e mohiotia ana mo te waina me te kosher, i whakaturia i te tau 1888. Ko tenei tohu ka mohiotia ko te kaihanga nui rawa o te ao. Ko Matzo he paraihe rewenakore ka taea te hanga ki etahi momo reka, nga pihi, te kai, me nga pona. Ko te waina Manischewitz e tino mohio ana mo tana waina tukituki i hangaia mai i te karepe karepe, me te mea he kakara kakara me te huka.