Me pehea te Hanga Gluhwein
Ka mohio pea koe ko te gluhwein ko te glogg , engari ko te whakamaori tika o nga korero a te Pakeha, ko te waina , ko te "waina wera" he mea tino reka ki te karanga ano hoki. Ko te tikanga, ko te karanga i te waina kua werohia, ko tetahi o nga ahuareka me nga mea ngaro e taea ai te tarai i tenei inu hararei, engari ka kata nga tangata, kaore he mea.
He maha nga waahanga kua oti i mua i te waahi, he pai te hokohoko, he pai ake, a, ko etahi o ratou e whakaatu ana i nga rereketanga o te takiwa i waenganui i nga waahi o te nuinga o nga waahi o te wa Kirihimete e whai ana ki te whakauru i te pupuhi i te rangi, Ko te waina he tikanga.
Engari he mea ngawari te inu o te waina kua oti te mahi, me te mea ngawari ki te whakarite, ka hiahia pea koe ki te whakamatau:
- Ko nga mea tuatahi i te tuatahi, ka ringihia e koe he pounamu (750 ml) o te waina whero maroke * ki roto i te puoro reo.
- Tāpiritia he 6 kohuka katoa , 4 pango whetū katoa , 2 rakau timona , me te 1/4 kapu huka parauri . Ka hiahia pea koe ki te whakamahi i nga karepe juniper 2 me te 2 pene cardamom .
- Kawea mai te ranunga kia iti noa te wera, ka whakaoho ki te whakakore i te huka. He tino nui, e hiahia ana koe ki te tipu ki te hanga i nga mirumiru ki nga taha o te paraharaha. Ko te nui o te pupuhi he nui rawa te wera, ka wera te wera i te waipiro, kei te tawhiti atu i te wahanga o te waina kapi, a ka taea ano hoki te whakarereke i te toenga o te waina, me te whakaputa mai i te kawa i hiahiatia ki nga mea kakara.
- I te waina ka tapahia e te waina he karaka orange ki te poro ( he 1/4 inihi te matotoru te pai) me te whakauru ki te waina. Whakariteritea te wera hei pupuri i te koroheke tino ngawari ka haere me te "mull" te waina mo te 10 meneti.
- Whakanuihia te ranunga ki roto i nga putea me te mahi i te wera - kaore e taea te peke i tetahi tirani karaihe-waina i roto i ia kapu mo te awe whakaari.
Ngā rerekētanga! Ko te waina miraka -ko te gluhwein tika ranei, ko te rongoa tawhito - he maha nga rereketanga ka rite ki nga kaihanga. Takarohia me etahi o nga hua i raro (ranei ki a koe ake!) Ki te waihanga i to putanga tino pai o tenei ahuareka makariri-rangi:
- Kia pai te inu o te wai whakamutunga ma te whakarahi ake i te huka-te tapiri noa i te punetēpu i te wa me te reka i muri i nga whakawhitinga hei karo i nga mahi reka.
- Whakamahia te honi me te tirikara agave i te wahi o te huka parauri mo te reka rereke.
- Tāpiri atu, iti iho rānei (ka waiho i waho) tetahi o nga mea kakara e whai ana i to maatau.
- Pupuhia te totika katoa ki roto ranei, te tāpiri rānei i etahi toenga o te nutmeg ki ia kaimahi.
- Tāpirihia te poro o te rēmana, te pear, te aporo rānei, me te wahi o te karaihe (He reka tino reka nga rēmana Meyer ).
- Takahia he tohu ki te whakauru i te patipiri (neke atu ranei) o te waitohu me te rama ki nga mahi
- Whakamahia te mahi a Ingarangi me te timata ki te tauranga engari i te waina maroke maroke (i tenei take, kaore koe e hiahia ki te tapiri huka!).
- Whakaarohia etahi momo Tiamana me te whakamahi i te waina karepe (ko te waina rōpere me te waina kiripiri he pai nga whiringa) i te wahi o te waina whero maroke.
- Tāpirihia he hua maroke pērā i te karepe, te currants, te piki rānei. Ki te mahi koe i tenei, whaohia ki a ratau i mua i te mahi, i te kai ranei i te hua o te waina i te mutunga o te maimoatanga.
* Kei te inu te waina i nga mea kakara me te huka i tapiri atu ki a ia me te wera ake, engari kei te inu tonu koe. I tetahi taha, kaua e pakaru te putea me te pounamu pai, engari i tetahi atu ringa, kia mohio koe ki te whakamahi i te waina e pai ana koe ki te inu.